大家在吃花甲的时候,千万不要被花甲美味的味道所迷惑,虽然花甲中含有大量的营养物质成分以及吃起来味道鲜美,但是由于花甲是一种海鲜产品,所以花甲与许多食物都是相克的 。对于喜欢吃花甲的人并且经常吃花甲的人来说,一定要来熟悉到与花甲相克的食物,才能有效避免食物中毒 。
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花甲不能和什么一起吃
1、田螺
花甲不能和田螺一起吃,同食会引起中毒,万一真的中毒了,可以用吃些香菜解毒 。
2、甘草
花甲不能和甘草一起吃,同食也会引起中毒 。
3、寒凉食物
花甲不能和寒凉食物一起吃,花甲本来就寒凉,如果同时还吃一些别的寒凉食物,容易导致身体不适,比如腹痛、腹泻 。寒凉食物如空心菜、芹菜等蔬菜,西瓜、梨、橙子等性寒水果,像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品也是 。
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4、富含鞣酸的食物
【花甲相克的食物】花甲不能和富含鞣酸的食物一起吃,花甲中蛋白质含量比较高,鞣酸和蛋白质会发生反应,生成一些不好消化的络合物,增加消化负担,容易出现肠胃不适的情况 。常见的富含鞣酸的食物有竹笋、石榴、葡萄、酸枣、酸梨、李子等 。
5、饱和脂肪酸含量高的食物
花甲不能和饱和脂肪酸含量高的食物一起吃,花甲中的脂肪大多是不饱和脂肪酸,食用可以增加细胞壁的流动性,促进血液中胆固醇的代谢,还能促进大脑细胞活性增加,有增强记忆力和健脑的作用,而饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收,因此吃饱和脂肪酸高的食物,会降低花甲的营养成分 。
常见的饱和脂肪酸含量高的食物有猪肥肉、猪油、鸡油、鸭皮、糕点、牛油等 。
6、富含胶质的食物
花甲不能和富含胶质的食物一起吃,花甲性寒,若是在食用一些富含胶质的食物,会增加肠道的滋润程度和蠕动速度,很容易出现腹泻的情况 。常见的富含胶质的食物有无花果、秋葵、山药、蜂蜜、酸奶等 。
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花甲和什么一起吃有奇效
蛤蜊肉 韭菜:炒食,可治肺结核、潮热、阴虚盗汗 。
蛤壳粉 槐花:可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等 。
蛤蜊肉 青黛:可治慢性支气管炎 。
蛤蜊肉 百合 玉竹 淮山药:同煮汤食用,可治口干、干咳、心烦、手足心热等症 。
花甲的食用禁宜人群
适宜人群:老少皆宜 。肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者宜食;瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食;糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者宜食;黄疸者,尿路感染者宜食;醉酒之人宜食 。
禁忌人群:对花甲等海鲜过敏者忌食;痛风患者忌食;花甲是发物,宿疾患者忌食;脾胃虚寒者忌食;女子月经来潮期间及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食 。
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