【金银蛋浸番杏的做法】主料：咸鸭蛋、皮蛋 辅料：番杏、鸡蛋 调料：葱、姜、蒜、苏打、鸡精、盐、食用油 做法： 1、将葱姜蒜切成末，皮蛋、鸭蛋切成块，鸡蛋打散备用； 2、坐锅点火倒入清水，待水开后放入苏打、盐、番杏、食用油、焯一下捞出； 3、坐锅点火放油，待油热后放入葱煸出香味，加入葱末、皮蛋、鸭蛋、水，煮开后放盐、番杏、鸡精、开锅后将鸡蛋液淋入锅内成蛋花，出锅前淋上香油即可 。
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