小白菜素炒怎么炒好吃求答案,炒小白菜怎么炒才好吃又简单-
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小白菜 ， 是平常能吃到的食物 ， 有清炒白菜 ， 蒜蓉白菜等等 ， 今天推荐大家不一样的做法 ， 小白菜不要直接下锅炒 ， 和这个食材一起做 ， 清淡又美味——小白菜炒香菇 。希望大家会喜欢 ， 记得点击关注我 ， 每天更新美食哦！谢谢！
小白菜炒香菇
材料：
小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙
1.准备好所需材料 ， 香菇切去根部 ， 投洗干净 ， 小白菜择去黄叶 ， 投洗干净 ， 新鲜的小白菜呈绿色、鲜艳而有光泽、无黄叶、无腐烂、无虫蛀现象 。在选购时 ， 如发现小白菜的颜色暗淡 ， 无光泽 ， 夹有枯黄叶、腐烂叶 ， 并有虫斑 ， 则为劣质小白菜 。
2.锅加水烧开 ， 加入少许盐 ， 下入小白菜焯水 ， 将小白菜焯水至颜色变深绿 ， 捞出放在冷水中投凉 ， 捞出沥净水分待用 ， 小白菜焯水时加入少许盐 ， 可以使小白菜的颜色更翠绿 ， 放在冷水中投凉 ， 可以保持小白菜脆嫩的口感 。
3.锅内水重新烧开 ， 下入香菇焯水 ， 将香菇焯水至变软 ， 捞出投凉 ， 香菇焯水可以去除香菇褶皱里的杂质 ， 还能去除异味 ， 使香菇的味道更纯正 。
4.把小白菜切成寸段 ， 香菇切成片 。
5.锅加油烧热 ， 下入香菇翻炒1-2分钟 。
6.下入小白菜 ， 蚝油 ， 少许盐 ， 快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
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你好、很高兴回答你的问题 ， 希望可以帮到你 。小白菜炒豆筋的正确做法,怎样才能更入味,这几步很关键 。小白菜洗净 ， 把白菜帮和叶子分开 ， 豆筋泡好 ， 蒜切末 ， 小白菜帮加入一点色拉油焯水 ， 盛出备用 ， 起锅烧油 ， 放入蒜末、干辣椒炒香 ， 放入小白菜叶子翻炒 ， 放入小白菜帮、豆筋翻炒 ， 加入料酒、盐、白糖、味精翻炒 ， 加入水淀粉勾芡即可 。
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