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芹菜凉拌用不用开水焯一下,凉拌芹菜焯水吗--

你好我也爱吃这道菜 ， 我给你介绍下我的方法 。
芹菜是我们在生活中很平常就见到的一种蔬菜了 ， 而且一年四季都能吃到 ， 我们国家的芹菜有很多种 ， 到现在有很多年的历史了 ， 在很早的时候别的国家用这个来调味 ， 我们国家则是用来制药用的 ， 古代的芹菜和现在的野芹菜一样 ， 它还可以用来调味菜 ， 芹菜的作用是很高的 ， 用来可以预防很多疾病 ， 是非常好的一道药材 ， 芹菜还对女性有很好的作用 ， 营养就不用多说了 ， 这个对人是非常好的 ， 不管是老的还是小的都能食用 ， 芹菜在中国是大面积种植的 ， 下面介绍一种凉拌芹菜的一种制作方法 ， 不用焯水 ， 不用煮就可以吃到美味的菜！
凉拌芹菜
我们先来处理一下食材 ， 我们准备芹菜一把 ， 撕去表皮比较粗的纤维丝 ， 然后我们放在盆中 ， 洗掉根部的泥沙！
凉拌芹菜
【芹菜凉拌用不用开水焯一下,凉拌芹菜焯水吗--】然后我们把洗好的芹菜放在案板上 ， 从芹菜的根部斜切下刀 ， 我们不要切透 ， 大约斜着切上五刀的时候 ， 我们再把它切断 ， 然后再把切好斜刀的芹菜段给切成细丝 ， 我们切的时候一定要有耐心 ， 慢慢的把所有的芹菜都按照这样切好 ， 然后把切好的芹菜放在清水中！
凉拌芹菜
我们准备红椒半片 ， 把红椒片给切成薄薄的片 ， 然后再切成细丝 ， 和芹菜一起放在清水中！
凉拌芹菜
我们再把大蒜拍扁 ， 然后再切成细末 ， 放在盘子里面 ， 加上一点食盐 ， 味精 ， 白糖 ， 倒上白醋 ， 芝麻油 ， 我们再用勺子给它搅拌均匀 ， 让它化开调料 ， 然后我们在加上一勺子生姜汁 ， 再次的搅拌化开！
凉拌芹菜
接下来我们从清水中捞出芹菜来 ， 然后再把它的水分控干 ， 放到调菜盆内！
凉拌芹菜
然后我们再把刚才准备好的调料放到盆子里面 ， 以颠盆的方式搅拌均匀 ， 这样的目的是能把盆底的调料更好的拌匀！
凉拌芹菜
这一道好吃的爽口拌芹菜的美食我们就完成制作了 ， 大家觉得怎么样 ， 是不是很好看 ， 它吃起来的味道也是很棒的 ， 做这道菜的时候我们应该注意：第一芹菜的背面有比较粗的纤维丝 ， 吃的时候会影响口感 ， 所以我们一开始就把它给撕掉 ， 第二调料的时候一定要搅拌化开之后 ， 再倒进盆里面 ， 这样味道会比较均匀一点！
凉拌芹菜
这道菜介绍到这里我们就介绍完毕了 ， 大家看看 ， 觉得怎么样 ， 方法真的是很简便易学的 ， 大家可以在家里边做一下试一试 ， 现在是夏天 ， 吃凉拌的东西更容易有食欲！

芹菜凉拌用不用开水焯一下,凉拌芹菜焯水吗--

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题主您好！很高兴为您解答「凉拌芹菜要焯水多久」
芹菜是一种非常营养又廉价的常见蔬菜 ， 具有一定的食疗作用 ， 而且芹菜做法也是非常之多 ， 芹菜做之前大多要提前焯一下水 ， 这样不仅能够有效去除农药残留也可以焯点芹菜本身的清涩味 ， 这样做出来的芹菜鲜嫩脆爽口感极佳！
下面咱们就说说芹菜具体的焯水方法跟技巧！
1、首先把芹菜的叶与根去掉 ， 芹菜叶可以保留 ， 芹叶煎鸡蛋也是非常好吃营养的哦！
2、将芹菜切段 ， 有老筋地方要撕掉 ， 老筋是比较影响口感的！
3、然后锅内倒水大火烧开 ， 加入一小勺盐增加一下底味 ， 加入少许食用油 ， 这样焯出来的芹菜颜色翠绿鲜亮！


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