什么蛋类营养价值高,哪种蛋最有营养-- _生活百科

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不论是鸡蛋、鸭蛋，还是鸽子蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，甚至鸵鸟蛋，它们在营养价值上其实没有本质的区别，都差不多的。营养价值与蛋的贵贱没有多大的关系，但是与人体器官的吸收好坏有关系。
对于蛋来说，我觉得它的营养价值在蛋黄部分，但是这部分营养成分对于胆固醇偏高的人不实用。
鸽子蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，这些蛋，有清热解火的功效，适合做补品，夏天可以多吃点。对于秋冬季节就要少吃。并且对于乌龟蛋，鸵鸟蛋建议不要多吃，因为不熟悉营养价值的与对人体吸收情况不同，鸡蛋我觉得不是瞎吃的东西，不好消化。为此肠胃不好，尽量少吃，并且孩子吃煮鸡蛋的时候，要注意防止噎着。

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另外有人喜欢生吃鸡蛋，或者用开水不把鸡蛋煮熟了吃，以为这样更有营养。鸡蛋在鸡蛋壳里面，对人没有什么影响。但它内部会有一些我们不知道的东西（它会腐烂变质说明有生物的菌落存在），对于这些东西对人体器官危害不清楚，为此鸡蛋最好是吃熟的。

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对于蛋来说，坐月子的可以多吃一点鹊山鸡蛋，这是最近几年的新品上市，比土鸡蛋强。已经是一个品牌，在我们这里的绿庄子有一个养殖基地，我父亲的老战友的孩子他们办的，三十多元一斤，一只一斤多的小鸡要二百块钱。不过鸡肉质鲜美多汁嫩滑价值高。
大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，若你对答案有特别的建议，欢迎在评论区进行留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May 。这些蛋的价格并不是根据营养的高低来定价的，因此并不是越贵的蛋，营养价值就会越高，这几种蛋的营养成分有什么区别，看以下的数字，一目了然。

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100g鸡蛋的营养成分：能量144kcal，蛋白质13.3g，脂肪8.8g，碳水化合物2.8g，维生素A234μgRE，维生素B1 0.11mg，维生素B2 0.27mg，维生素B3 0.2mg，维生素E1.84mg，钙56mg，磷130mg，钾154mg，钠131.5mg，镁10mg，铁2.0mg，锌1.10mg，硒14.34μg等

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100g鸭蛋的营养成分：【什么蛋类营养价值高,哪种蛋最有营养--】能量180kcal，蛋白质12.6g，脂肪13g，碳水化合物3.1g，维生素A261μgRE，维生素B1 0.17mg，维生素B20.35mg，维生素B3 0.2mg，维生素E4.98mg，钙62mg，磷226mg，钾135mg，钠106.0mg，镁13mg，铁2.9mg，锌1.67mg，硒15.68μg等

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100g鹌鹑蛋的营养成分：能量160kcal，蛋白质12.8g，脂肪11.1g，碳水化合物2.1g，维生素A337μgRE，维生素B1 0.11mg，维生素B20.49mg，维生素B3 0.1mg，维生素E3.08mg，钙47mg，磷180mg，钾138mg，钠106.6mg，镁11mg，铁3.2mg，锌1.61mg，硒25.48μg等

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100g鹅蛋的营养成分能量196kcal，蛋白质11.1g，脂肪15.6g，碳水化合物2.8g，维生素A192μgRE，维生素B1 0.08mg，维生素B20.30mg，维生素B3 0.4mg，维生素E4.50mg，钙34mg，磷130mg，钾74mg，钠90.6mg，镁12mg，铁4.1mg，锌1.43mg，硒27.24μg等
由以上的数值得知，它们之间的营养成分和含量都差别不大，因此不要着迷价格贵的蛋
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