银耳有几种吃法怎么吃,银耳吃法-- _生活百科

大家熟悉银耳，那么金耳怎么吃呢？阅读前点“关注”，每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品。金耳是一种比较稀有的野生食用菌，又名黄木耳、脑儿。金耳的形状不像木耳，有明显的“耳朵”，更像动物的脑。
金耳的营养超过木耳跟银耳，磷、硫、猛、铁、镁、钾、钙等微量元素更丰富。有调节和提高肌体代谢功能。
还有改善肌体营养，提高血红蛋白和血浆含量。能降低血脂、降低胆固醇、抗衰老、抗缺氧等作用。

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金耳的食用没有什么禁忌，一般人都可以吃，而呼吸系统、心血管系统不好的小伙伴更加适宜。说了这么多，咱们进入正题，看看怎么吃。
金龙刺身准备：金耳2两，龙虾仔1条，柠檬1各，酱油、芥末各适量。
步骤：
1、将金耳用温水泡发，清洗干净撕成小块，放入冰箱冰镇。橙子清洗干净切成瓣，摆在长条菜盘两边。
2、龙虾清洗干净，去都尾，摆在菜盘两头。龙虾仔肉跟金耳摆在中间，两边用下课点缀。另配上味碟，将芥末和酱油倒入味碟一起上桌。

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冰花炖金耳准备：金耳1两，橙子1各，冰糖、炼乳各适量。
步骤：
1、将金耳用温水泡发，清洗干净撕成小块。先将金耳放入炖盅，加入冰糖和适量清水炖烂。橙子去皮，将果肉切成颗粒。
2、把炖好的金耳倒入蒸碗，放入橙子、冰糖和炼乳，大火蒸一刻钟即可食用。
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