脂肪啥时候消化最快,各类食物消化速度- _生活百科

食物消化速度决定了你的胃“变空”的时间，减肥期间自然是希望能吃到消化的慢，营养价值又高，能量还低的食物。今天给大家介绍下水果、蔬菜、谷物、蛋白质、脂肪的消化速度及能量值。
水果——代表：西瓜、桃子、苹果、香蕉等消化掉一个水果的用时大概是30分钟到1小时之间，而其中以西瓜为代表的瓜类需要的时间最短，而香蕉消化所需要的时间最长。西瓜的热量在23千卡/100g，热量虽然不高但是升高血糖的能力很强，况且西瓜吃起来就是几斤的分量（一个中等大小的西瓜十斤有余），虽然它的茄红素含量较高，但是减肥期间仍不适合大量食用。

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蔬菜——代表：冬瓜、茄子、番茄、菠菜、西兰花、红薯等蔬菜的消化时间在45分钟-2小时之间，其中消化耗时最长的是红薯、土豆这一类根茎类的蔬菜，同时他们的热量也远远高于一般的蔬菜，可能达到4倍以上的差距。平时当做主食吃是可以的。耗时最短的是冬瓜这一类瓜类的蔬菜。
耗时顺序：冬瓜＜茄子≈番茄＜菠菜＜西兰花＜红薯

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谷物类——代表：粥、馒头谷物类的消化时间在1.5小时到3小时之间。流质状态的白粥是最容易消化的，减肥期间少吃。杂粮粥相对白粥要好很多。馒头的消化时间也是很快，换成杂粮窝窝头同样要好很多。

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蛋白质——代表：豆浆、牛奶、豆腐、瘦肉等消化时间在1.5小时-4小时。豆浆、牛奶的蛋白质含量相对有限又是液体所以消化的很快。但是要消化牛肉、鸡胸肉这些肉类则需要可能超过4小时的时间，这也是为什么各种减肥奶昔大量使用蛋白质的原因之一。

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脂肪——代表：蛋糕（奶油）、坚果、食用油、动物脂肪等脂肪的热量密度最高9千卡/1g，但是它的消化时间也是最长的，需要2-4小时左右，如果和其他食物同时吃，则时间还会有延长。蛋糕尤其消化时间长，大量的奶油（脂肪）、蛋糕坯（碳水化合物）会给我们的肠胃造成负担，消化时间长达3小时以上。

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俞瑜，减肥达人
中国营养学会会员
今日头条健康类科普认证作者
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你好！通常所说的不易消化的食物包括油炸的、辛辣的、肥厚的、煎炒的、糯米类的食物。上面说的这些东西不利于消化，所以脾胃功能不好的患者要注意避免过量食用，多吃蔬菜、水果等食物。