辣椒的营养和作用,辣椒有什么营养呢- _生活百科

辣椒，拥有特殊辣味的食物，深受人们喜爱，突破了地域的限制，有越来越多人加入了无辣不欢的行列。吃辣椒的原因也从最开始的四川、湖南、湖北等南方地区通过吃辣达到驱寒祛湿的目的，发展到追求刺激的口感，欲罢不能的喜爱，据统计，湖南一年可以吃掉70万吨辣椒。
作为一个在四川读书的东北人，永远忘不了在成都吃的第一顿饭，哭着吃完的，真的真的太辣了，从此也走上了这条无辣不欢的“不归路” 。
辣椒除了我们知道的开胃祛湿驱寒，还有什么营养价值呢？那么下面这些原因会让你们彻底爱上辣椒。
1、辣椒的维生素C含量丰富，高于橙子、柠檬以及一般蔬菜，每100g辣椒的维生素C含量在150～200毫克之间（品种产地不同），对于提高机体免疫力、预防流感、美白抗氧化都有促进作用。
2、红色的辣椒富含强抗氧化剂辣椒红素，它的抗氧化能力比维生素C还要高，对于预防癌症及衰老都有益处。
3、辣椒开胃的作用明显，可以帮助促进消化液的分泌，增强食欲。有辣椒的菜，总能多吃半碗饭。
4、辣椒中的辣椒素可以帮助促进脂肪分解，有助于减重。中国医学科学院研究人员领导的国际团队研究表明，辣椒素的有益影响包括：抗肥胖、抗氧化、抗炎和抗癌特性。
但是就减肥而言，那些传言把辣椒涂在身上来分解脂肪的说法就千万不要信了，辣椒素只是辅助促进脂肪分解，而不会直接渗透皮肤去分解脂肪。
5、降低死亡率，《英国医学杂志》曾刊登过一项研究表明：每天吃点辣味食物的人早逝风险较低。中国医学科学院研究调查也表明，与不吃辣的研究对象相比每一两天吃一次辣味食物的人，早逝几率低14% 。
辣椒的好处虽然很多，但是并不是人人都适合吃辣。每个人体质和饮食习惯不同，对于饮食习惯从小就能吃辣的朋友来说，身体已经适应，吃辣是件很轻松的事情，但是对于没有吃辣习惯的朋友来说，一次性吃辣太多可能会出现胃痛、长痘、便秘等情况，就需要减辣了。
哪些人吃辣椒时需要注意呢？

便秘、痔疮
角膜炎、红眼病患者
甲亢患者
口腔溃疡
胃肠功能较弱、胃炎、胃溃疡、胃酸分泌过多等
部分疾病医嘱建议少辛辣人群，如心脏疾病、肾脏疾病等

有以上情况的朋友对于辣椒要根据身体情况少吃或不吃。谢谢阅读，希望对您有所帮助。
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维生素多啊，我是雅安的嘛，大家都知道雅安是个好地方适合居住，唯一的特点就是爱下雨，基本上365天有360天都要下雨所以湿气较重，所以平常都需要多吃些辣椒，一是暖和嘛二是排湿气三是维生素多。