烘焙需要准备哪些工具,烘焙工具家用一般需要些什么-( 二 )
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七吉的这台就是打蛋器的声音，没有问题
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但听了凯伍德的声音，就觉得其实还是有差别的，噪音小，声音更纯粹，并且声音没有略刺耳的机器振动声，算得上是“安静烘焙”了
【看使用-打发】
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打发测试是以两份等量的蛋清和等量的砂糖为例，砂糖分别在出现大鱼眼泡、大鱼眼泡消失出现细腻均匀泡沫、出现纹路时这三次加入，加砂糖时我会停止计时，只计打发蛋白的时间，直到打发到蛋白完美，细腻充盈有光泽，提拉有弯钩鹰嘴状时停止
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七吉打发时长是2分46秒
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凯伍德打发时长是2分58秒
【看使用-打发效果】
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在使用打蛋器时会根据不同操作手法，或者技术的不同，产生打发时间略有不同的情况，根据不同打蛋器打蛋头的设计，和电机功率的不同，其实在打发质感上也是有很大不同的
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这一份是七吉打发的蛋白
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对比七吉打发的蛋白凯伍德的明显更加细腻，充盈，有光泽
【看使用-闻味道】
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打蛋器在长时间使用时，电机会产生热量，在散热口处闻一下，好的打蛋器材料选择上也会好些，长时间使用不会产生异味，而不好的打蛋器，长时间使用有可能产生较糊的味道
【看清洁】
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打蛋器使用完后肯定要清洗干净打蛋头，不要以为都是一样清洁，打蛋头的设计不同，清洁的难易程度也是会被影响的哦
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不同品牌的打蛋器打蛋头设计都会略有不同，但总体样子基本可以以我现有的两台为例了，比如向七吉的这台设计，打蛋头中间会有一个小立柱，所以打蛋头的交汇处就会出现死角，容易出现洗刷不仔细藏污纳垢的情况
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凯伍德的打蛋头是中空设计，交汇处也较为一体化，更容易清洗，清洁更彻底
【看收纳】
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不要以为收纳毫无看点，你的打蛋器会出现经常找不到打蛋头的情况么？我以前经常会的
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使用完，七吉的线路缠绕在机身上，或折叠线路用一根捆线绳系好，而打蛋头是需要分别存放的，这和大多数打蛋器收纳一样，有时我会把机身和打蛋头分别放置，经常要用时要想想找一下打蛋头被放在了哪里
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凯伍德的线路可沿机身缠绕，有一个小卡扣可以把线路固定在一起，不会散乱 。打蛋头也有一个专门的收集零件，像个小底托，打蛋头固定在上面可以直接安插在机身上
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完全一体化收纳，真的是相当优秀
这两台打蛋器都是我正在使用的打蛋器，并且在我的淘宝店也都有售 。
七吉入手较早，作为一般烘焙爱好者时购得，当时纯看颜值，功能使用可满足平如烘焙诉求，重点便宜 。
凯伍德之后购得，属于烘焙进阶阶段 。颜值绝对在线，各方面功能优益，相比七吉价格稍高，但在众多品牌打蛋器来说性价比绝对优秀，各种烘焙达人视频中出镜率也颇高 。开头说的需要采购各种烘焙用品工作需要，是最近在筹备一个甜品教室哦，在采购打蛋器上，我们专业的老师也是推荐我采买凯伍德，所以我们的教室的打蛋器也都是全部使用凯伍德HM220（骄傲脸）
当然市面上还有更多品牌的打蛋器，不知道你们看完后有没有收获呢，是不是知道了挑选打蛋器时要看哪些，如何选择了呢？希望大家可以买到自己心仪的打蛋器哦 。
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