猪肉炖白菜粉条怎么做好吃窍门窍门,猪肉白菜炖粉条美食天下-_1 _生活百科

白菜烩粉条怎么制作比较好吃？【猪肉炖白菜粉条怎么做好吃窍门窍门,猪肉白菜炖粉条美食天下-_1】白菜烩粉条，或者说白菜炖粉条、猪肉粉条熬白菜是北方很常见的吃法，尤其东北更是多见。在以往物流不发达、各种蔬菜种植技术也没有现在好的时候，那就是冬天最美味的菜肴之一了，下面我们就分享一下白菜烩粉条的做法。

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【白菜烩粉条】

首先把红薯粉冲洗一下，然后清水浸泡，这样比较容易煮熟，烹饪时间好控制；
大白菜切块，冲洗干净之后沥干水分备用，五花肉切片备用；
锅里下少点油，够爆香葱姜蒜就可以了，然后把五花肉片下去煸炒，可以煸炒的稍微久一点，让油脂渗出一些，这样五花肉吃起来不油不腻，汤汁中溶解一些猪油也会让整道菜更浓香；

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猪肉出油之后，把白菜放进去煸炒，白菜翻炒几下开始加入盐、糖、酱油等初步调味；
接着少量加入一些开水（有高汤就更够味），把泡好的粉条放进去，重新烧开之后转小火炖煮至少10分钟以上（一般是15分钟左右），最后撒点葱花、白胡椒粉之类的，尝下咸淡最后给味道润色，就可以盛出享用了。

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以上就是白菜烩粉条的家常做法了，不喜欢大白菜也可以用小白菜，但是那就只能最后放进去烫熟即可，不能长时间炖煮。而且这个菜里面加午餐肉、豆腐之类也挺好吃的，有兴趣可以试试哦。
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猪肉清洗干净后，切片，酸白菜清洗干净后切细丝，这时，锅内放油热后，放葱，姜，蒜，花椒，炒香后，放入猪肉进行翻炒，至八九成熟后，加入酸白菜，粉条，放适量水进行，炖至熟，加盐，生抽，少许老抽，装入盘中即可，这样做出来的，猪肉，酸菜炖粉条，即美味，又可口！！！
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