素炒藕怎么炒好吃,素炒藕片怎么炒-
大家好，我是壮家美食的小廖，很高兴来回答这个问题 。莲藕富含膳食纤维，能促进消化，食欲不振的人可以经常食用 。那藕片怎么炒好吃呢，我的做法是：藕片搭配一些红萝卜、荷兰豆一起清炒，藕片清脆和荷兰豆清脆，红萝卜香甜 。
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现在我来介绍一下清炒藕片的材料及做法：1.莲藕一节 。2.荷兰豆4两 。3.红萝卜半个 。4.蒜米 。5.盐、油 。
清炒藕片的做法：
1.莲藕去皮洗净切片，用清水浸泡藕片5分钟，是为了煮出来的藕片清脆 。
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【素炒藕怎么炒好吃,素炒藕片怎么炒-】2.荷兰豆摘掉头尾的老筋，洗干净备用 。
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3.红萝卜去皮切片备用 。蒜米剁碎备用 。
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4.依次把红萝卜、莲藕、荷兰豆放入开水中焯水，然后捞起来备用 。荷兰豆焯水的时候，要把荷兰豆焯熟 。以防荷兰豆不熟吃了肚子疼 。
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5.起锅烧油，加入蒜米炒出香味，把荷兰豆、藕片、红萝卜倒入锅中翻炒几分钟，加入盐，翻炒均匀，就可以出锅了 。清脆不油腻的藕片就炒好了 。
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简单小结一下清脆炒藕片荷兰豆的营养价值：莲藕有助于消化，健脾止泻作用 。荷兰豆富含植物凝集素、赤霉素等，有助于防癌抗菌消炎作用，有利通肠便 。红萝卜具有补气顺气，清热解毒，对眼睛很有好处等等，这道菜，清淡美味，营养丰富，而且非常适合不想发胖的朋友们哦 。
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新鲜的藕，买来洗干净 。用刮皮刀把它外皮剥掉 。在要看一下藕孔里面有没有脏的泥土之类的？要用清水冲干净，要不然有泥土沙味，就不好吃了 。买点新鲜的五花肉，一起炒味道鲜美 。炒了一碗五花肉炒藕片，五碗米饭都好吃呀！
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