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粽子软糯又香甜 好吃也得悠着点 关于端午节粽子


粽子软糯又香甜 好吃也得悠着点 关于端午节粽子

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关于端午节粽子(粽子软糯香甜可口，你要悠着点)
每到端午节，粽子这种软糯香甜、馅料各异的信息资源网，总会让人大饱口福 。但是，这种美味并不适合所有人，吃起来有很多禁忌 。
“粽子的主要原料是糯米，黏黏的，很难消化 。其中一些还含有更多的脂肪、盐或糖，热量非常高 。”北京老年医院消化科副主任医师陆琴表示，如果一次吃太多粽子，可能会导致高血糖、消化不良、胃酸过多等问题，甚至危及生命 。
陆琴说，普通人吃粽子应该控制摄入量，把粽子当作主食 。一个粽子等于一小碗米饭 。此外，还需要将粽子的种类与各种蔬菜或肉类相结合，吃热粽子，避免吃冷粽子 。
陆琴提醒老人和孩子尽量不要吃粽子 。如果一定要吃，一天也不能超过50g 。肠胃病、心血管病、糖尿病、肾病患者慎吃粽子 。
●胃肠道疾病患者
“粽子里的糯米蒸熟或煮熟后，会释放出一种胶状物质，粘稠，不易消化 。经常腹胀、消化不良的人，吃粽子吃多了会不舒服 。”陆琴指出，胃溃疡和十二指肠溃疡患者如果吃得太多，甚至会引起溃疡穿孔、出血等症状，加重病情 。
●心血管疾病患者
陆琴说，有肉、蛋黄、海鲜等馅料的饺子是高脂肪、高热量、高胆固醇的食物 。高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病患者，吃太多饺子可能会使血液黏稠度增加，导致血液循环出现问题，从而诱发或加重动脉粥样硬化和心绞痛 。
●糖尿病患者
【粽子软糯又香甜 好吃也得悠着点 关于端午节粽子】"糖尿病患者应该少吃或不吃粽子."陆琴解释说，糯米的升糖指数不低，糯米做成饺子后脂肪含量也高 。有些饺子的馅料含有大量的糖，如豆沙、蜜枣等 。糖尿病患者食用后，容易导致血糖迅速升高，加重病情，严重时甚至诱发并发症 。
●肾病患者
陆琴介绍，肾病患者，尤其是透析患者，对饮食的要求更高，比如“五低一高”(低蛋白、低脂肪、低盐、低磷、低钾、高维生素) 。“咸肉汤圆和蛋黄汤圆是很多人的最爱，脂肪和盐分太多；红枣粽子中的红枣含钾量较高，不适合肾病患者食用 。


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