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为什么不能节食减肥？因为涉及到代谢抑制 ， 它是大脑将人体保持在一定重量范围内（称为设定点）的一种强大工具之一 。 这个范围因人而异 ， 取决于基因和生活经验 。 当节食者的体重降下降时 ， 不仅会消耗更少的卡路里 ， 而且还产生更多的饥饿荷尔蒙 。
大脑的体重调节系统认为你的设定点对你很重要 ， 如果某人体重从120磅开始下降到80磅 ， 那么她的大脑会宣布 ， 让身体处于饥饿状态 ， 大脑会使用各种方法使体重恢复正常 。 这种协调的大脑反应是节食者发现减肥如此之难的原因 。 例如 ， 严重肥胖的女性在一年内只有1/190的机会减肥成功 。 但在未来的五年中 ， 绝大多数克服这种情况的人最终可能会反弹 。
很多人同意减肥很难持续 。 一份研究报告指出：有2.31亿的欧洲人尝试了减肥饮食 。 其中只有1％的人将实现永久性性减肥 。 因此 ， 这是非常难理解的事情 。 “设定点”的概念并不是新颖的或独特的 ， 它已经存在于很长时间了 ， 特别是对于那些明显超重的人 ， 他们正在寻找一种方法来减肥 。
当谈到围绕“设定点”时 ， 我会回想起《暴饮暴食的终结》这本书中的内容 。 我们假设通过称为动态平衡的反馈系统来维持体重 。 就像温度或血压一样 ， 人体也试图将其保持在相对狭窄的范围内 ， 能量被认为是通过体内平衡过程来调节的 ， 该过程使人体的能量存储保持稳定 。 通过紧密匹配食物的摄入量和能量消耗 ， 这种生物策略使我们每年可以消耗数十万卡路里的热量 ， 而不会失去或增加很多体重 。
这是一个非常复杂的系统 ， 可以简单地解释一下：身体的许多部分都在互相协作 。
大脑是对能量调节至关重要的精密通信的网络指挥中心 。 该网络涉及大脑 ， 中枢和周围神经系统 ， 胃肠道 ， 激素系统 ， 脂肪组织等 。 大脑的下丘脑从所有这些来源接收信号 ， 整合这些信息 ， 并决定需要采取什么措施来保持身体稳定的体重 。
但是 ， 这种稳态系统虽然很重要 ， 但是却没有许多科学家想象的那么强大 。 如果我们能够有效地保持能量平衡 ， 却不会获得太多的体重 。 我们的身体将通过燃烧更多的卡路里或降低食欲来弥补 。 显然 ， 在胖子身上这就没有发生 。
在过去的十年中 ， 科学家试图通过寻找稳态系统中的缺陷来解释这种失败 。 他们的结果令人失望 。 虽然已经鉴定出一些遗传和化学缺陷 ， 但它们似乎很少见 ， 并不能充分说明肥胖的最常见形式 。
尽管所有研究都集中在体内平衡上 ， 但这并不是对食物摄入的唯一影响 。 研究人员表明 ， 我们的饮食并不仅仅取决于大脑发出的信号来保持体重稳定 。 大脑的另一个区域具有不同的电路 ， 也经常参与其中 。 这称为奖励系统 。
作者对为什么节食不能长期有效的观点提出了意见 ， 并列出了一些与边际相关的要点 。 现实是 ， 我们有饮食习惯 。 很少有人每周七天每天吃三顿完全不同的饭菜 。 一切都基于习惯 ， 并且通过“奖励系统”来巩固 。 因为节食并不能解决这些习惯或为什么会成为你的习惯 ， 所以大多数人最多只能在很短的时间内坚持使用该方案 ， 但最终会退回到原来的习惯 。
此外 ， 由于节食常常对某人施加严格的养生理念 ， 而又不适应他们的个人生活 。 人们相信他们需要最大的尝试 。 更糟糕的是 ， 有些饮食过于剧烈 ， 以至于导致肌肉损失 ， 从而成倍地降低了你的新陈代谢 ， 这意味着当你的习惯会把你带回到以前的饮食习惯 ， 你就会体重增加 ， 并且体重增加甚至更多 。
【处方|女性为啥不能节食减肥，关于体重“设定点”理论，你应该了解一下】长期的努力锻炼将帮助你发现当前生活中哪些因素有助于减肥 。 你可以做些什么来代替节食 ， 帮助你有意义的实现目标 。 每天800卡路里的热量赤字 ， 不会让你过着悲惨的生活 。
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