崇州特产小吃 _崇州

崇州这是四川省的一个地区，人们说起来四川应该都会想到四川的那些特色食品，而崇州也不例外这是有非常多的传统特色小吃的。比如会有汤麻饼、崇明枇杷茶或者是传统糕点冻糕等等，因为这些特色的小吃，许多人都会慕名去崇州旅游一段时间为的就是能够亲自品尝一下这些美食，下面就来详细介绍一下崇州有哪些特产小吃。

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崇州的小吃有：汤麻饼，石观音板鸭，冻糕等。
1、汤麻饼产地范围为四川省崇州市街子镇现辖行政区域。街子汤麻饼，是四川省成都崇州市街子古镇著名的汉族小吃，该品因其火工精当，拥有黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣的特点，上世纪40年代被列为当时蜀州四大名小吃。
2、石观音板鸭是四川成都市传统的汉族名菜，皮色金黄，醇香味美，干而不硬，油而不腻，砂而不绵，油润肥嫩，味长耐嚼，风味独特，佐酒助餐十分适宜，这样的美味，不是各地都有，就在川中蜀地，因其技艺保密性强，亦不是随外可见，成都人想吃时，大多还得求亲烦友或是亲去崇州才可一快朵颐。足以见其魅力非凡。

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3、冻糕，汉族特色糕点，民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创，人称蒋三麻子冻糕。其制作工艺传统而独特。先将大米浸泡磨成浆，再把用沸水烫过的糯米蒸熟，然后将二者伴和入缸发酵，最后加生猪油和红糖。成品色白微黄，滋润绵软，富有弹性;松泡化渣，油而不腻，香甜微酸。
4、崇阳酒
【崇州特产小吃】四川省崇阳酒业位于美丽富饶的川西平原，天府之国的腹地——崇州市境内。这里山清水秀，背依青城之幽，门迎文井清源。
5、崇明庆枇杷茶
崇庆枇杷茶，四川省崇州市(旧称崇庆县)特产，中国地理标志产品。崇庆枇杷茶是中国珍贵而又稀少的茶树品种资源，因叶似枇杷叶而得名，是经过长期自然演化和培育形成的一个茶树群体品种。

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6、街子老号汤麻饼
街子老号汤麻饼采用上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料，经制皮、制心、制油、制酥等特殊工艺程序后，制作成圆型，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成。
7、崇州牛尾笋
牛尾笋生长在海拔800—1500米的区域，是竹笋的一种，从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽,一经长出地面就砍下作为一种蔬菜。