镜鱼怎么做好吃.红烧晶鱼的家常做法 _晶鱼怎么做好吃

文章插图
本篇文章给大家谈谈晶鱼怎么做好吃,以及镜鱼怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
内容导航：

晶鱼怎么做好吃怎么做晶鱼
小晶鱼怎么做好吃又简单
红烧晶鱼的家常做法
晶鱼怎么做好吃
晶鱼怎么做好吃
小晶鱼的家常做法

Q1：晶鱼怎么做好吃怎么做晶鱼1、用料：盐适量、生抽2汤匙、白糖1汤匙、干辣椒1个、晶鱼一条、干香菇、笋干、青豆、五花肉、老抽、姜末、葱末。
2、晶鱼收拾干净，在两面划棱形，用盐和料酒抹匀。
3、锅内放油多一些，腌好的鱼抹上面粉，入锅煎到两面金黄拿出来备用。
4、锅内留油放五花肉末炒焦，加葱姜蒜爆香。
5、加香菇丁、笋丁，胡萝卜丁炒香，倒生抽、老抽、料酒、白糖、盐翻炒均。匀，加点水烧开，把炸好的鱼放进锅里两面各炖五分钟左右出锅装盘。
Q2：小晶鱼怎么做好吃又简单炸小晶鱼好吃又简单
原料：小晶鱼、食盐、十三香、姜、花雕酒、葱、料酒、面粉。
做法步骤：
第1步、小晶鱼收拾干净。两面切花刀。
第2步、放入料酒、花雕酒、盐、十三香，腌制后冰箱冷藏1-2小时入味。
第3步、炸之前两面均匀裹上面粉。
第4步、油温至八成热时放入小晶鱼炸制。变色后复炸一次，至漂亮的金黄色即可。
第5步、成品！肉质特别嫩，好好吃。
小贴士：
这次用的是极简调味，主要品味小晶鱼本身的鲜美味道，也可以参考之前发过的炸黄花鱼的调味方法。
红烧小晶鱼
用料
小晶鱼/平鱼6只
鸡蛋1个
花椒适量
八角1个
干辣椒适量
葱段适量
姜片适量
蒜片适量
生抽2勺
老抽半勺
料酒2勺
醋半勺
糖一勺
清水适量
红烧小晶鱼的做法

晶鱼去头，裹上蛋液煎至两面金黄，多出来的蛋液不要丢，摊个蛋饼跟鱼放一起也很好吃
请点击输入图片描述

准备调料和碗汁
生抽，老抽，料酒，醋，糖放入一个碗里，加入半碗清水。
请点击输入图片描述

锅不用刷，留一点底油
请点击输入图片描述

加入花椒，大料，干辣椒，葱姜蒜，炒香
请点击输入图片描述

倒入刚才煎好的鱼，不要翻动鱼容易碎
请点击输入图片描述

倒入碗汁，晃动锅或者用锅铲轻轻推，不要翻动翻炒
请点击输入图片描述

小火盖上锅盖闷五分钟，然后打开锅盖大火收汁即可出锅。
请点击输入图片描述

Q3：红烧晶鱼的家常做法干烧晶鱼
原料：晶鱼
调料：盐，色拉油、糖、醋、酱油、淀粉、料酒、大料花椒粉
做法：1鱼去除内脏和鳃洗净、空干水分。
2在鱼身山斜切几刀，帮助入味。
3用料酒和盐，葱姜、大料花椒粉腌制一个小时，注意翻面。
4把腌制好的鱼用干淀粉轻拍。
5锅里烧油至五成热时，放入鱼煎至金黄翻面。
6锅里留底油，加入蒜末。烹入用酱油，糖、醋、盐调成的汁，大火收汁即可。
7用黄瓜切片、红椒切圆圈做装盘点缀。
Q4：晶鱼怎么做好吃晶鱼（也可以用其他的鱼） 1条、猪肥瘦肉适量、油少许、盐少许、酱油少许、醋少许、料酒少许、白糖少许、味精少许、花椒少许、大料少许、黄豆酱少许、葱姜丝少许、蒜片少许
烹饪步骤
步骤1/7
点击查看大图
鱼刮鳞、挖腮、去内脏洗净，
步骤2/7
点击查看大图
控净水分，将鱼身两面打横刀
步骤3/7
猪肉切成0.3厘米厚的小片
步骤4/7
点击查看大图
油烧至八成熟时把鱼放入勺内炸至金黄后捞出
步骤5/7
原勺留底油，放几粒花椒，大料炸出香味，捞出花椒大料不要，放葱姜蒜炝锅，
步骤6/7
放入肉片煸炒，放黄豆酱。添汤，加酱油，盐，白糖，醋，料酒，放入炸好的鱼，烧开，找好口味，转至微火熬20分钟左右即可
最后一步
点击查看大图
鱼熟汤浓时点味精装盘即可，可以开动啦~~~