白色的西兰花也叫做菜花 , 也是常见的十字花科的蔬菜 , 要想把白色的西兰花做的比较好吃 , 方法也非常的多 。既可以用水煮的方法也可以用炒制的方法 , 它的营养功效 , 也是非常不错的 。尤其是水煮的方法 , 有很好的减肥的作用 , 因为它的热量是非常低的 , 下面我们来参加白色西兰花怎么做好吃?
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白色西兰花怎么做好吃
菜花 , 花菜 , 又名白西兰花 , 自身的味道淡 , 需要用其他辅料来体味 , 传统家常做法事加西红柿和香菜 , 但在沿海城市的潮汕 , 每天餐桌上总离不开海味 , 做白西兰花时会加些虾皮 , 鱼干等提鲜 。
今儿是介绍一种白西兰花做法是添加了在潮州菜里特有的方鱼脯 , 这种鱼脯 。从没直接做着吃 , 一般都是当辅料 , 提味用 , 把它油炸后碾碎 , 包饺子、做菜、猪肉丸、牛肉丸和各种粿品用 。
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具体做法
1、方鱼脯、菜花、油、鱼露
2、方鱼洗净待用 。菜花用刀切小朵 , 去除老硬部分后 , 用水浸泡清洗干净待用;
炒锅置於火上 , 调慢火注入油 , 把方鱼脯炸香 , 捞出锅控油待用;
3、起锅烧开水 , 水开后将菜花在水里焯一下 , 捞出控干水分
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4、将炸过的方鱼脯用刀切小待用
5、炒锅置於火上 , 注入油加热后 , 把菜花和鳀鱼一起放入锅中 , 翻炒均匀 , 加热鱼露调味;往锅里加入适量的水 , 加盖焖15分钟左右 , 收汁即可出锅装盘 。
【白色西兰花怎么做好吃】
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