这6道菜最适合秋天吃 秋天吃什么好
文章插图
秋天吃什么(这6道菜最适合秋天)
明天是千禧年节气 。过了千年节气，天气就正式开始逐渐变凉了，晚上会有一点点凉意 。到了中午，温差会明显加大 。尽量不要半夜开空踢被子，以免感冒 。天气越来越冷，也是补身体的最好时机 。等天气凉下来，人的胃口就会好很多，秋补的步伐也就正式开始了 。
说到秋天吃什么，肉肯定是少不了的 。对于许多肉类爱好者来说，这是享受美食的季节 。各种鸡鸭牛肉猪肉都是不错的选择 。当然，我们不能都吃肉，但也要注意荤素搭配，健康饮食 。我们可以用一些素菜炖肉菜，这样煮出来的肉味道鲜美，而且荤素搭配，营养更全面，这样有了好胃口，体质也会更好 。接下来分享6个最适合秋天吃荤菜的食谱 。秋天会给家人做这六道菜，贵的也会吃 。又好吃又滋补，家里人胃口都很好，多吃点就会身体好！贵不贵无所谓 。接下来是详细的食谱呈现，喜欢的放好 。
第一:【艾花蒸鸡】
材料:鸡肉半只、鲜艾花60g、红枣3枚、生姜少许 。材料:生抽一勺，蚝油，糖，胡椒粉，生粉，盐少许 。
1.艾花用清水浸泡后，剪去根部备用 。鸡块洗净，切块，放在盘子里 。加入1勺蚝油和姜丝 。
2.加入适量白糖 。(起到提神的作用，也可能是越好越好) 。
3.加一点盐 。(这里没说完，只加了一部分，因为蚝油和酱油里已经有盐了) 。加一点白胡椒粉去腥去臭 。
4.加入1茶匙酱油和1茶匙淀粉，这样蒸出来的鸡块吃起来更嫩滑 。
5.将所有材料与鸡块一起搅拌，腌制一小时 。红枣去籽后切成小块，放入腌制好的鸡块中 。
6.将之前清洗干净的艾花放入鸡块中 。用筷子把艾花和鸡块拌在一起，然后放在锅里蒸 。将水烧开，蒸30分钟左右，然后出锅 。趁热撒一点葱花即可食用 。
第二道菜:【糯米蒸排骨】
材料:排骨400克，糯米80克 。材料:花生酱一勺，腐乳1块，酱油一勺，蚝油一勺，料酒一勺，生粉一勺，胡椒粉少许 。
【这6道菜最适合秋天吃 秋天吃什么好】1.将排骨洗净，浸泡15分钟，然后用菜刀将排骨上的肉用花刀稍微切一下 。(让排骨的肉更松一点) 。
2.将糯米提前放入碗中，加水浸泡1小时 。泡一小勺，捞出沥干 。
3.接下来我们来调一下腌排骨的酱料 。取一颗小蝶种子，加入1汤匙花生酱 。加入料酒1勺，腐乳1小块，酱油1勺，蚝油1勺 。
4.最后加一点胡椒粉调味 。我们这里不需要放盐，因为腐乳和调料里有足够的咸味，再放盐就咸了 。
5.将搅拌好的材料倒入排骨中，搅拌均匀，加入1勺干淀粉 。再次搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1小时以上 。
6.糯米粒浸泡沥干，还有腌制入味的排骨 。把排骨在糯米里滚一圈，让排骨均匀的裹在糯米里，放在盘子里备用 。
7.然后入锅蒸80分钟左右 。煮的时间比较长，但是蒸出来的糯米，软糯，排骨也是软烂，特别香 。趁热撒上少许葱花，即可食用 。
第三道菜:[栗子烧鸡]
材料:鸡肉半只，板栗00克，香菇适量，木耳适量，姜丝少许，青红椒少许 。食材:油，盐，加少许糖，一勺生抽，一勺蚝油，半勺料酒和少许胡椒粉，半勺酱 。
1.干香菇提前泡水，然后洗净，栗子放皮碗里备用 。干木耳少许，也放在碗里，泡在水里洗干净备用 。
2.将鸡肉洗净，切成小块，放在盘子里 。家人有1茶匙白糖 。姜丝少许，蚝油1汤匙 。加入半勺料酒去腥 。一勺酱油颜色很好 。
3.最后加一点胡椒粉闻一闻，再加一点盐 。然后将材料与鸡块充分混合，腌制30分钟 。将锅加热，加入适量的油 。
4.油热后，将腌制好的鸡块放入锅中翻炒 。将鸡块翻炒至变色紧实，加入冬瓜和木耳一起翻炒 。
5.一起翻炒去壳的栗子 。翻炒均匀，加入我们之前泡蘑菇的水，小火煨 。汤料信息资源网煮开后，加入1汤匙酱料，在锅内翻炒均匀，盖上锅盖继续炖 。
6.煨至栗子软烂，开盖开火收汤至浓稠 。最后在锅中加入少许青红椒调味，翻炒均匀后出锅 。
第四道:【芹菜炒牛肉】
材料:牛肉200克，芹菜适量，青红椒各一个 。材料:海鲜酱一勺，酱油一勺，蚝油一勺，糖少许，生粉一勺，胡椒粉适量，油盐少许，香油一勺 。
1.芹菜撕去老筋，洗净斜刀切薄片，青红椒去籽，洗净切丝备用 。牛肉洗净，切片，沥干水分，放入碗中 。加入1汤匙海鲜酱 。
推荐阅读
- 辣木籽一次最多吃几粒？
- 痛风能吃赤豆吗？
- 我寻求爱情,最后是因为在爱情的结合中?恋爱应以寻找爱情培养爱情为目的
- 迪丽热巴|《安乐传》震撼来袭但凡热巴演技拉垮一点都压不住这帮高颜值女配
- 我最爱的中秋节?中秋,致我爱的人和爱我的人
- 2020年最新电脑系统的安装方法 下载的系统怎么安装
- 汪涵|胡海泉问汪涵：《天天向上》14年，哪一次兄弟分离你最难过？
- 孩子高三厌学怎么处理 孩子高三厌学怎么处理最有效
- 小孩子不想上学怎么办呢，小孩子不想上学怎么办呢最近
- 刘亦菲|刘亦菲，咋成这样了？