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1、椰子炖燕窝汤味鲜甜 ， 适合一家人补益强壮身体饮用 ， 而且补而不燥 ， 滋而不腻 ， 是养颜之妙品 。另外 ， 如患上肺结核病、精神不振、气短、语音低弱、面色苍白、咳嗽有痰 ， 都可以用此汤作食疗 。
2、大椰子撕去椰子衣 ， 用水洗 ， 擦干净 。
3、椰子顶部锯开 ， 去掉椰心 ， 保留顶部作盅盖 ， 保留椰浆水 。
4、燕窝预先用水浸透发开 ， 拣洗干净 ， 沥干水 。
5、南、北杏仁去衣 ， 与陈皮分别用水洗净 。
6、田鸡刮洗干净、去头、去爪尖、去皮、去内脏 ， 斩件 。
7、将燕窝、南、北杏仁、田鸡和陈皮放入椰子盅内 。
8、盅内加入1汤匙酒和适量凉开水 ， 盖上椰子顶盖 ， 用纱纸封密盖缝 。
9、放入锅内炖4小时 。
【椰汁燕窝的功效 椰汁燕窝的功效与作用】10、加细盐调味 ， 即可饮用 。
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