玉竹是平时少见的一种植物,可是玉竹是一种能够只治疗人体疾病的中药材 。不仅能够治病还可以制作成美食供大家享用 。那么玉竹还可以分为新鲜的玉竹和陈年的玉竹 。每种玉竹的吃法应该是各不相同的 。所以应该注意吃法,那么新鲜玉竹的吃法是什么呢?
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玉竹,为百合科多年生草本植物,又名葳蕤、女萎、节地、玉术、竹节黄、竹七根、山包米、尾参、西竹、连竹、地管子、铃铛菜等 。长圆柱形,略扁,少有分枝,表面黄白色或淡黄棕色,半透明,具纵皱纹及微隆起的环节,有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕 。原产中国西南地区,但野生分布很广 。耐寒,亦耐阴,喜潮湿环境,适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤 。《本草经集注》云“茎干强直,似竹箭杆,有节 。”故有玉竹之名 。质硬而脆或稍软,易折断,断面角质样或显颗粒性 。气微,味甘,嚼之发黏 。具有养阴润燥,生津止渴,降血糖、血脂、血压等作用 。【新鲜玉竹的吃法】
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新鲜玉竹的最佳吃法是--玉竹可以泡水喝 。或者玉竹炖排骨、鸭子,都是比较滋补,而且不燥火的 。玉竹还可以与其它药材配合食用 。以发挥各种药材的协同作用 。其中泡茶泡水以及煲汤煲粥吃的做法在日常生活中比较常见,也比较受老百姓的欢迎 。
正确食用玉竹很重要,吃时应注意:玉竹阴虚有热宜生用,热不甚者宜制用 。肺中燥热阴液不足,干咳少痰,口燥咽干者,可与沙参、麦冬、桑叶等相配 。热病后期,损伤胃阴,症见饥不欲食,口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等同施 。凡内热水渴不止者,可与天花粉、山药、生地黄等同用,以滋阴清热生津止渴 。
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玉竹是一种百合科植物的干燥根茎 。有滋阴润肺、生津养胃的功效,作为一种养生食,同时也是一种在疾病治疗以及养生保健上的良好中药材,具有非常之多的功效作用,可以单独食用也可以配伍食用 。
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