阳澄湖大闸蟹蒸的方法要注意 阳澄湖大闸蟹怎么吃
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阳澄湖大闸蟹怎么吃(注意阳澄湖蒸大闸蟹的方法)
我女儿最喜欢吃的大闸蟹，清蒸的时候最好吃 。蒸法讲究，需要多加注意 。阳澄湖大闸蟹，你蒸对了吗？
要说这个季节什么菜最受欢迎，毫无疑问一定是生鲜资讯资源网美丽说的大闸蟹！我和我爸对螃蟹不太感兴趣，主要是吃起来太麻烦 。如果有人给我剥螃蟹，我会很喜欢 。可惜我没有等到给我剥螃蟹的人，我却成了给别人剥螃蟹的人！不知道怎么回事，两个女儿都很爱吃螃蟹 。每年深秋，螃蟹最肥的时候，总要蒸几下，解解馋 。其他螃蟹吃起来不过瘾，只好是阳澄湖大闸蟹 。
阳澄湖大闸蟹，顾名思义，产于阳澄湖 。它们的身体不粘泥，也叫清水大闸蟹 。它们又大又胖，有绿色的壳和白色的肚子，金色的爪子和黄色的头发 。他们的肉很好吃，黄色，充满奶油 。它们非常美味 。每年秋天，农历十月，是阳澄湖大闸蟹最美味的季节 。每年都会提前预定大闸蟹，满足孩子们的渴望 。
这不，这个周末，我从快递小哥那里收到了苏谢阁的阳澄湖大闸蟹 。泡沫箱低温送来，四公四母，都是新鲜的，壳亮晶晶，肚脐饱满 。每只大闸蟹都绑有水生植物，佩戴阳澄湖大闸蟹的二维码 。雄蟹比较大，壳比较黑，看起来很结实 。即使它们与水生植物捆绑在一起，一些信息资源网络也试图挣扎 。母蟹比较娇小，壳的颜色比公蟹浅，看起来很温柔，但我不敢解开水草，怕被它们咬到 。
营养又美味的大闸蟹应该怎么吃？我觉得最简单最美味的吃法就是蒸 。那么，应该用凉水还是开水放锅上呢？螃蟹应该怎么摆放？吃螃蟹有什么注意事项？大家一起聊聊吧 。
【清蒸大闸蟹】秋天最好吃，所以清蒸最好吃！【准备食材】:阳澄湖大闸蟹3只，生姜1片，紫苏1袋，蟹醋、酱油；
[具体制作过程]:
第一步:蒸锅放清水，生姜切块放入锅中四五片，然后拆开礼盒中的紫苏包放入锅中；
第二步:用流动的水清洗大闸蟹，用小刷子刷蟹身各个部位，不要松动水草 。刷完之后，把螃蟹的壳朝下，肚子朝上放入蒸笼，在每只螃蟹的肚子上放一块姜；
第三步:盖上锅盖，打开炉子，开始蒸 。这里推荐将蒸好的螃蟹放在冷水中上锅，让螃蟹慢慢加热至熟，这样会锁住螃蟹的营养和鲜美，蟹肉会更香 。蒸螃蟹的时候，螃蟹是躺着的，螃蟹是被水草捆着的，所以不用担心螃蟹的移动会影响蟹黄信息资源网的质量，这样冷水蒸的蟹黄才完整，不会腥 。
第四步:蒸15分钟后，螃蟹蒸熟，可以看到蟹爪变色；
蒸好的大闸蟹去除水生植物后上桌，再拌上姜末、酱油、蟹醋，做成一道蘸汁的菜 。为了方便，礼盒里还准备了一把漂亮的小剪刀，可以用来剪蟹壳 。每次给孩子剥螃蟹都离不开剪刀 。
螃蟹性寒，需配姜茶 。最好用养生锅煮一壶红糖姜茶，吃完螃蟹再喝姜茶 。
让我们来看看这只母蟹 。除了母蟹和公蟹的大小，还有一个简单的方法，就是看腹部来区分 。母蟹的腹部呈圆形或椭圆形 。
母蟹的蟹壳剥开了，蟹黄很饱满 。味道鲜美，细腻金黄，非常诱人 。一打开，两个女孩就凑到了一起，争抢美味的蟹黄 。
让我们来看看这只雄蟹 。雄蟹的肚子呈三角形，尖尖的，体质一般比较壮，也比较大 。蟹壳剥开后，黄白相间，鲜嫩肥美，肉质饱满，让你食指大动 。
[多说一句]:大闸蟹虽然好吃，但也不能一次吃太多 。一般一个礼盒有六到八只螃蟹 。我一次只蒸三只左右的螃蟹，剩下的放冰箱冷藏 。螃蟹质量很好，冷藏两天没问题 。这次最后三只螃蟹第三天蒸的时候还活着 。
需要注意的是，死螃蟹是不能吃的，所以螃蟹要想好吃，就要蒸熟后活吃 。
吃螃蟹的时候，也要注意 。配些姜醋汁，可以去腥，解闷，暖胃 。吃完螃蟹最好来杯姜茶 。
【阳澄湖大闸蟹蒸的方法要注意 阳澄湖大闸蟹怎么吃】
