美国生产小麦的比较优势美国为什么不提高亩产小麦 _生活百科

民以食为天，国人对吃研究得很透彻，但万变不离其宗，再怎么变着花样吃，也是离不开小麦，作为我国乃至世界上最重要最常见的食物之一，小麦养活了全球约三分之一以上的人口。同时也是全世界分布范围最广、种植面积最大、产量最高、贸易额最多的粮食作物之一，和玉米、水稻并称为公认的世界三大谷物。

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美国、中国、欧盟、印度、俄罗斯、加拿大以及澳大利亚是目前世界上主要的小麦生产国，我国人口最多，所以小麦在粮食生产及安全中的重要性不言而喻，也是世界上最大的小麦生产国，在总产量上已连续多年遥遥领先。

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中国粮食已经实现“十七连丰”，全国粮食总产量连续6年，稳定在1.3万亿斤以上，作为粮食产量的中流砥柱，小麦生产早在2016年，就已突破了1.33亿吨大关，2019年同时期全球小麦总产量为7.6亿吨，我国一家独大占比17%以上。反观跟在后面的美国，其产量却只有5230万吨，差距不止一倍两倍！

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或许你想不到的是，在小麦多年高产的情况下，我国每年依然还是要从美国进口小麦，美国农业部(USDA)表示，预计中国将在2020/21年度进口1000万吨小麦，而每年的关税进口配额为963.6万吨。其实进口的不光是小麦，截止去年我国从美国进口的粮油作物，累计约为3614万吨，占所有国家总进口量的25%左右，而且在未来25年内，依然会以美国作为主要的来源地。

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透过现象看本质，小麦高产的背后，我国为何还要从美国大量地进口呢？亩产量作为衡量小麦生产数据的一项重要指标，我国小麦的亩产量，和美国横向比较到底有什么不同？两国人均农业产值有何差距？到底哪国的农民更富裕？美国农业的本质是什么？到底香不香？今天就来详细聊一聊。

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美国陆地面积约为915万平方公里，其中平原面积约482万平方公里，可耕地面积众多，农业在世界上占有举足轻重的地位，小麦作为主要的粮食作物，早在19世纪初，仅在华盛顿特区有小麦的种植，随着西进运动的开展，如今已经遍布每个州的农场。

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尤其是南北跨越2400公里的中部平原区，在大陆性气候的影响下，年平均降雨量在 1000 ~ 1500毫米之间，非常适合小麦的生长，已成为小麦生产的重心区，这里小麦种植高度集中，且呈片状或带状分布，形成了世界著名的“小麦带” 。

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美国小麦根据其粒色、粒质、地域分为七大类：硬质红色春小麦，硬质红色冬小麦，软质红色春小麦，杜伦小麦，白色小麦，不列级别小麦，每个类别下面也会有不同的等级。其中以堪萨斯州和北达科他州的产量最大，那么美国小麦的亩产量到底有多少呢？

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美国的计量单位为英亩和蒲式耳，1英亩=6.075亩，1蒲式耳小麦为52.6斤，根据相关的数据，美国2002年小麦每英亩产量为35蒲式耳，换算过来亩产约303斤；2016年之前，亩产差不多在365斤。2016年当年亩产约456斤；2019年和2020年亩产分别为447斤，430斤，所以美国小麦亩产大约在303~456斤之间，平均亩产在400斤左右。

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再来看看我国的小麦产量情况，根据中国农业农村部官网的数据显示，2018年，小麦种植面积约3.6亿亩，包括3.4亿亩冬小麦和0.2亿亩春小麦，全国小麦总产量约13144.05万吨，算下来每亩能产出740斤小麦。再看看近期的，2020年亩产量为766斤。据国家统计局数据显示，2014~2018年之间，冬小麦平均亩产量在710～746斤之间。而早在1978年，小麦亩均产只有246斤，随着家庭联产承包责任制的普及，小麦产量才年年递增。

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当然这些都是全国平均亩产量，由于受到气候、土壤、管理等多种因素的影响，不同地方的产量有高有低，其中小麦产量最高的要数河南省，很多地方的亩产早已突破了1000斤的指标。比如：2020年6月，农业农村部的专家组就对河南省新乡市延津县郭东村的小麦试验田，进行随机测产验收，在测试的样本中，平均亩产量达到了1710.4斤，当时就打破了国内小麦亩产的最高纪录。