番茄炒鸡蛋热量高不高？ _营养价值

现在的社会当中，有很多人是比较喜欢减肥的，因为通过减肥不仅以消耗掉无聊的时间，同时还能够帮助自己保持一个较为完美的身材，女人身材性感才会更受欢迎不是吗?所以对于这部分朋友来说，平时吃什么食物都是先要了解一下其热量到底高不高的。那么，番茄炒鸡蛋热量高不高呢?

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说到番茄炒蛋，那绝对是国民家常菜，不仅吸粉无数，而且多少人学做菜就是从番茄炒蛋开始的。再说了，番茄炒蛋荤素搭配，又有健康的番茄红素、维生素、蛋白质、卵磷脂等，多健康的食品啊!鲜艳的卖相，可口的味道，柔软的口感，美味又健康，怎能不爱?
但是，如果做的方式不对，那么番茄炒蛋不仅不健康，而且还——增肥!
很多人做番茄炒蛋，做法是：先炒一次鸡蛋捞出，然后再用油炒番茄，再将炒好的鸡蛋放进炒出汁的番茄中。而为了让鸡蛋更好的吸收番茄汁，很多人就会放大量的油来炒蛋，因此做一个番茄炒蛋，加40克的油就变成正常态了。

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很多人可能放了很多油但是一点都没察觉，而且做出来的番茄炒蛋一点都不腻，就更不会在意油的多少。原因就是鸡蛋里含有的卵磷脂，会有乳化脂肪的效果，使得这道菜不会呈现出油腻腻的感觉。
番茄本身是带有一点点酸的，有的人不喜欢酸，或者是喜欢酸酸甜甜的口感，就会在做番茄炒蛋的时候加糖。而番茄的酸味又弱化了对甜味的感觉，使得要加大量的糖才能展现出甜味。比如说400克的番茄中需要40克的糖，那么除了番茄本身的糖分，还需要再加入20克的糖。