中国十大特色小吃排行榜 特色小吃排行榜( 二 )
9.脆皮牛肉馅饼
据说唐太宗李世民有一天微服游览长安，走到一条繁华的小巷，看到一家小店挤满了人，男女老少几百人在排队 。不时有三三两两的行人走过，手里提着金饼子，阵阵异香扑鼻而来 。他们冲上前去一问，原来大家都在买一种叫牛肉饼的小吃 。于是我就屈尊和大家一起排队一探究竟，最后等到前面买了两张 。我并没有在意蛋糕的烫口，而是往嘴里塞了一个 。只觉得皮脆了，牙也碎了，但饼的里面却鲜嫩嫩的 。油皮飘香，葱花牛肉让太宗喜笑颜开 。一个吃完后，我决定看看我手里的第二个蛋糕 。我见它圆如满月，色如鱼卵，螺线美如涟漪，心中感叹真是尤物 。唐太宗对这家的牛肉饼念念不忘，经常跑出皇宫去品尝...
酥皮牛肉饼起源于中国唐代，已有1000多年的历史 。这种饼曾被朝廷下令，后流传民间 。唐代著名诗人白居易在《送麻饼与杨万洲》诗中写道:“麻饼似京都，面酥油润 。是送给又饿又馋的杨使的，吃起来也没什么味道 。”诗中的烧饼，指的就是现在的“脆皮牛肉饼” 。
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10.绍兴臭豆腐
臭豆腐是豆腐的发酵产品，遍布中国和世界其他地区，但不同地方的制作和食用方法有相当大的差异 。臭豆腐和臭豆腐都是很受欢迎的小吃 。臭豆腐奶曾作为皇家配菜被送进宫廷，受到慈禧太后的喜爱，她因此得名方玉青 。臭豆腐是上海和绍兴的典型小吃 。
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