炸菠菜的做法大全 _怎么做

菠菜是一种很多人都喜欢吃的食物。经常吃菠菜的话，可以为人体补充多种类型的营养位置，改善人的身体健康状况。当然，菠菜的吃法是有很多种的，比如说不少人就喜欢吃炸菠菜。在炸菠菜的时候，还可以加入一些肉末和黄豆瓣酱。下面，就为大家详细介绍一下炸菠菜的做法！

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【炸菠菜的做法大全】
一、烤菠菜的做法
材料：菠菜，肉末，黄豆瓣酱
做法：
1.菠菜洗净，锅内烧热水，下入少量盐，下入菠菜烫熟捞出放入冷水中泡一下，挤出水分装盘。
2.锅内上油，下入肉碎煸干水分，下入黄豆酱煸炒，我加了点韩国黄豆大酱，很喜欢，里面豆很多，然后加少量水，加一点点味精小炖一会，打芡即可出锅。
3.沾着菠菜。

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二、菠菜的营养价值
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
三、菠菜的禁忌
1、菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。菠菜的烹调也不宜过久，以免损耗营养。