喜欢吃茄子的人往往选择的是油炸的方式,尤其是一道比较有名的风味茄子,可以做成辣味,也可以做成偏甜味的,适合各个年龄段的人食用 。当然,不同的人做法也会不同,可以通过炸茄子的做法大全来了解一下详细步骤 。只是注意在炸时要掌握好油的温度,不要炸过了 。
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步骤
1.茄子切片划刀放入面糊中,面糊有鸡蛋,面,鸡精,盐 。
2.放入油中炸 。
3.切葱 。
4.炒西红柿 。
5.把茄子和面一起炒 。
6.放入蒜 。
7.切青红椒 。
8.放入盐,鸡精即可出锅 。
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【炸茄子的做法大全】营养价值
1. 保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能 。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效 。2. 防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果 。此外,茄子还有清退癌热的作用 。3. 抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义 。
食用功效
1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能 。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效 。
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2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果 。此外,茄子还有清退癌热的作用 。
3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义 。
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