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原料：荷叶3张（新鲜的和干的都可以）肋排骨12块、糯米300克（或者更多一些 ， 感觉糯米更好吃）、葱花一把、老抽1大勺、生抽1大勺、蚝油一大勺、生姜粉（如果放生姜最好也切成末）适量、花椒粉适量、大料粉适量（如果是用整个的八角 ， 最好腌制后蒸之前挑出来）
做法：
1、将排骨放入水中泡半个小时 ， 然后洗净 ， 这样能将排骨中的血水泡出去；
2、将洗净的排骨放入保鲜盒中 ， 放入所有的调料拌均匀；
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3、将提前泡好的糯米（糯米要提前用水泡3小时以上）捞出控净水放入保鲜盒中和排骨调料一起拌匀；
4、盖上盒盖放入冰箱中腌制一夜；
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5、将新鲜的荷叶折叠后剪去中间的茎的部分 ， 然后每张剪成4小块放入沸水中烫1分钟捞出过凉水后再捞出控一下水分备用；
6、如果用的是干荷叶 ， 要整张的先在沸水中煮软 ， 然后再捞出过凉水后 ， 剪成小块 ， 如果是先剪块 ， 干荷叶很脆 ， 容易弄坏；
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7、取一小块荷叶页面朝上铺平 ， 放入一些糯米 ， 然后放一块排骨 ， 再盖上一些糯米；
8、用荷叶将排骨和糯米卷包起来 ， 叶子的两边折进去包成一个长方形四周严实的小包袱状；
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9、将其余的也都同样包好后都放入蒸笼中或者盘子中 ， 也可以直接放在蒸屉上；
10、然后放入蒸锅中大火烧开锅 ， 改小火蒸1小时30分钟即可；
【荷香糯米骨】
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