红烧鱼头怎么做好吃的简单做法 红烧鱼头的做法
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红烧鱼头(制作红烧鱼头的简单方法)
作者:纪
材料一条鳙鱼(约2公斤)
6勺花生油
3根葱
姜片5片
生吃3勺 。
3瓣大蒜
3勺汤
泡椒4 。
【红烧鱼头怎么做好吃的简单做法 红烧鱼头的做法】2勺辣椒酱
练习步骤
1.1.鱼头洗净 ， 切段 ， 用料酒、盐、姜腌制10分钟 。
2、2、姜切片 ， 蒜切末 ， 泡椒切段 ， 葱洗净切段 。
3、3、热锅加热油至七成 ， 在腌好的鱼上撒一点生粉 ， 裹在锅里炸 。中小火上 ， 煎至两面金黄 ， 捞出装盘 。
4、4、锅中放一勺油 ， 烧至七成 ， 放入生姜、辣椒酱、泡椒信息资源网 ， 放3勺高汤 。
5、5、上汤后 ， 放盐、酱油 ， 烧开后放入鱼头 。
6、6、转大火中低火3分钟 ， 放入葱段 。把果汁放在盘子里 。
7 ， 7 ， 色香味俱全 ， 开胃可口 。
技巧1.鱼是腌制的 ， 生粉在鱼炸之前不会断 。好吃 。
鳙鱼的营养作用鳕鱼具有一定的保健功能 。肉类:活血化瘀 。鱼鳔:补血止血信息资源网 。骨头:治脚气 。肝脏:可用鱼肝油提取鱼肝油(含油量20%至40%) ， 鱼肝油中含有大量的维生素A和维生素d ， 鳕鱼的胰腺中含有较多的胰岛素 ， 具有良好的降血糖作用 ， 用于治疗糖尿病 。信息资源网络
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