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醋泡的食物更健康 醋泡黑豆补肾明目

健康知识很好生姜功效

随着生活水平的提高 ， 我们越来越重视保健 ， 食醋保健越来越受欢迎 。比如苹果醋、梨醋等 。都是很好的保健成分 ， 有很好的保健作用 。有时候醋泡的食物养生效果更好 。下面我们就为大家介绍几款养生醋产品！
一、醋泡黑豆
用醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发的作用 ， 能有效改善因长时间看电脑、电视引起的便秘、高血压、高血脂、腰腿酸痛、糖尿病、前列腺疾病、白发、冠心病、视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等症状 。同时 ， 用醋泡黑豆对改善近视等眼疾有很好的效果 。
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素 。研究表明 ， 黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化和抗自由基能力最好 ， 花青素更容易被*吸收 。
醋泡黑豆虽然有这么多保健作用 ， 但是也不应该生吃 ， 尤其是肠胃不好的人 。但加热后会损失一些营养成分 ， 建议做成7分熟 。
材料：黑豆100克 ， 糙米醋300克 。
做法：将黑豆放入炖锅中 ， 用中火煮至豆皮爆开 ， 再用小火煮10分钟左右 。将煮熟的黑豆放入密瓶中 ， 加入糙米醋 ， 约占总量的1/3和2/3 。冷却后 ， 密封瓶盖 。黑豆吸醋膨胀后就可以吃了 。时间长了 ， 薄膜会长在醋上 ， 就把薄膜扔掉吧 。如果醋浑浊 ， 再换醋 。食用前在阴凉处或冰箱储存10天 。
二、醋泡姜
用醋腌制生姜是一种养生方法 ， 具有养胃、减肥、防脱发、防慢性病、壮阳等功效 。
央视《中华医药》介绍 ， 鲁吃姜吃了40多年 。体检显示鲁“90岁 ， 40岁” ， 这一说法风靡全国 。
在姜中加入醋是保持健康的好方法 。因为酸味收敛 ， 姜劲收敛 ， 姜性变平和 ， 没有姜的大辣味 。醋直达肝经 ， 肝脏遇到酸会收敛 。这时候生姜的生发功能也进入了肝脏 ， 它可以改善肝阳气 。
材料：生姜一片 ， 陈醋一瓶 。
【醋泡的食物更健康 醋泡黑豆补肾明目】做法：将生姜切片 ， 放入缸中 ， 用醋灌满 ， 用盖子密封 ， 腌制一周以上再食用 。


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