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自制酸豆角:
材料：长豆角 ， 小辣椒 ， 花椒一撮 ， 盐 ， 白酒少许
做法：
1、豆角洗净后 ， 摘去两端 ， 阴凉处彻底晾干表面的水分 。辣椒洗净晾干 。
2、锅里加水 ， 加入花椒烧开后继续煮2分钟 ， 彻底晾凉 ， 倒入泡菜坛里 ， 泡入豆角和辣椒 。水封 。
3、一周后就差不多了 。吃完后可以继续泡新的豆角 。
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