生科医学|海底捞回应女顾客就餐时身亡：科普噎住如何急救
据九派新闻报道，9月8日(另一说9月6日)，福建莆田，一家海底捞店内，一名女顾客就餐时不幸身亡 。
对此，海底捞客服回应表示：
顾客就餐过程中突发意外，门店协助进行急救措施，也有拨打120，并广播寻求医护人员救助，但很遗憾未能挽回生命，将全力配合警方调查原因，依法承担相应责任 。
据网友曝料，当事人是在和男友就餐时，吃完毛肚喝水被呛到，现场有人在用海姆立克急救法对女子进行急救，但未能成功 。
涉事门店现已暂停营业，并于女顾客家属协商赔偿事宜 。
不过，以上说法尚未得到证实 。
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日常生活中难免遇到吃东西被噎住，掌握正确的急救方式，及时施救，是非常必要的，最常用的就是海姆立克急救法，又称姆里克腹部冲击法、海氏手技 。
这种方法是美国医生海姆里克发明的 。1974年，他首先用此法成功抢救了一名因食物堵塞呼吸道而发生窒息的患者，随后在全世界得到广泛应用，拯救了无数患者，包括美国前总统里根、纽约前任市长埃德、著名女演员伊丽莎白·泰勒等等，被称为“生命的拥抱” 。
海姆立克急救法的原理：
利用冲击腹部——膈肌下软组织，被突然的冲击，产生向上的压力，压迫两肺下部，从而驱使肺部残留空气形成一股气流 。
这股带有冲击性、方向性的长驱直入于气管的气流，就能将堵住气管、喉部的食物硬块等异物驱除，使人获救 。
1、1岁以内婴儿采用拍背压胸法：
先将婴儿趴在大人前臂，依靠在操作者的大腿上，头部稍向下前倾，在其背部两肩胛骨间拍背5次，依患者年纪决定力量的大小 。
再将婴儿翻正，在婴儿胸骨下半段，用食指及中指压胸5次，重覆上述动作直到异物吐出 。
切忌将婴儿双脚抓起倒吊从背部拍打，因人体解剖关系，不仅无法将气管异物排出，还会增加婴儿颈椎受伤的危险 。
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2、1～8岁儿童及成人
施救者站在患者后面，脚成弓步状，前脚置于患者双脚间 。以大拇指侧与食指侧对准患者剑突与肚脐之间的腹部，具体在肚脐上两横指处 。
用左手将病人背部轻轻推向前，使病人处于前倾位，头部略低，嘴要张开，有利于呼吸道异物被排出 。
另一手置于拳头上并握紧，双手急速冲击性地、向内上方压迫其腹部，反复有节奏、有力地进行，以形成的气流把异物冲出 。
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3、自救
一手握拳，另一手成掌捂按在拳头之上，双手急速冲击性地、向内上方压迫自己的腹部，反复有节奏、有力地进行 。
或稍稍弯下腰去，靠在一固定物体上(如桌子边缘、椅背、扶手栏杆等)，以物体边缘压迫上腹部，快速向上冲击 。
重复之，直至异物排出 。
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容易诱发气管堵塞的食物
1、果冻
老人和小孩吞食果冻容易发生意外，不能轻忽大意！建议家长给老人和小孩吃果冻的时候，不要一整颗给，可以先弄碎后再给老人和小孩食用 。
2、麻花、糖果
不好咬的食物，本来就容易噎住喉咙，不适合老人和小孩食用，如果真的要给老人和小孩食用，建议先切成丁状 。
3、鱿鱼丝
纤维过长，咬感过硬的零食，包括鱿鱼丝、牛肉干都不适合给老人和小孩吃 。
【生科医学|海底捞回应女顾客就餐时身亡：科普噎住如何急救】4、花生酱
黏稠度过高，不适合老人和小孩吞食 。
5、坚果类
体积太小，有时老人和小孩可能来不及咀嚼就吞食下肚，容易噎到 。
6、小巧水果
小巧圆形但里面带核的水果并不适合给老人和小孩食用，如龙眼、葡萄、樱桃等，可剥开去核后再给老人和小孩食用 。
7、多纤维蔬菜
维纤多且不易咬烂的蔬菜不适合老人和小孩，如芹菜、豆芽 。
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