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什么是有机大米？ 有机大米标准


什么是有机大米？ 有机大米标准

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有机大米标准(什么是有机大米？)
有机大米是指在种植大米的过程中，通过自然和有机的耕作方法种植的大米 。有机大米必须是种植改良农场推荐的优质大米品种，种植过程中不得使用化肥、农药和生长调节剂 。有机大米用的肥料必须是有机肥，对土地的要求必须严格，才能达到完全无污染的效果 。再加上完全专用的优秀碾米机械设备，可以达到香、Q、粘、无异味的高品质效果 。
有机大米和普通大米的区别
“有机大米”是指种植大米的过程，采用天然有机的种植方式，完全采用自然的耕作方式，从大米的挑选到栽培 。有机大米用的肥料必须是有机肥，政府规定种植的土壤三年内不能遇到任何化学农药 。这样做可以彻底消除大米中可能存在的重金属或毒素，达到完全无污染的效果 。再加上完全专用的优秀碾米机械设备，可以达到香、Q、粘、无异味的高品质效果 。
有机大米是指AA级绿色食品大米，绿色、无污染、无农药；
无公害大米是指A级绿色食品大米，绿色无污染，农药残留少；
【什么是有机大米？ 有机大米标准】符合国家食品卫生标准的普通大米，是最基本的食品质量要求 。
有机食品判断标准
1.原料来自有机农业生产体系或野生天然产品；
2.在有机食品生产加工过程中，必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏和运输的标准 。禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等 。禁止使用基因工程技术及其产品和衍生物 。
3.有机食品生产加工过程中，必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和跟踪体系，因此一般需要一个过渡期；这个转化过程通常需要2-3年才能被批准为有机食品 。
4.有机食品必须经过合法的有机食品认证机构的认证 。
有机大米-主要特点
口感好:得天独厚的地理位置和气候条件，加上山泉灌溉，使大米积累更多的干物质，支链淀粉含量高，即使是冷饭也依然软糯香甜 。
营养:寒地黑土，富含有机成分，富含氨基酸、钙、铁、镁、锌、钾和维生素 。
诺布尔:森林覆盖率达83.6%，纯天然，无污染，营养品质高 。它是有机大米中的“贵族” 。
有机大米-特色
一是绝对禁止在有机大米的生产加工中使用农药、化肥、激素等合成物质，不允许使用基因工程技术；无公害大米和绿色大米允许限量使用这些物质，基因工程技术并没有被禁止 。
其次，有机大米生产转型有严格的规定 。考虑到有些物质会在环境中残留很长时间，土地从生产其他食物转变为生产有机大米需要两到三年的时间，而生产无公害大米和绿色大米没有过渡期的要求 。
第三，有机大米的数量要严格控制，要求有固定的地块和固定的产量，而其他大米的生产就没有这么严格的要求 。
第四，根据国际惯例，有机食品标志认证的许可有效期为一年 。一年期满后，可以申请“保留认证”，经检查审核合格后，可以继续使用有机食品标志 。第五，保持良好的生态环境，人与自然和谐共处，达到生产国或销售国普通农产品的质量水平 。
第六，社会化的业务认证行为，因地制宜，市场化运作 。
有机大米-必备条件
有机大米——环境的选择
选种:选择当地适应性最强的优良品种的种子 。禁止转基因工程获得的种子 。
土壤选择:选择黑色肥沃草甸土 。重金属超标的土壤是禁止的 。土壤环境质量符合GB15618-1995二级标准 。
环境:选择清新、优雅、生态安全的环境 。有机生产基地远离市区、工矿区、交通干线、工业污染源和生活垃圾场 。环境空气体质量符合GB3095-1996二级标准和GB9137的规定 。
水质选择:选择清澈、天然、无污染的地表湖泊、水库、河流进行灌溉，水质符合GB5084 。禁止上游水系有污染源 。
肥料选择:选择高科技生物全脂活性菌有机肥(国家有机食品中心认证，富含十种活性生物菌群) 。禁止使用智利硝酸盐(硝酸钠)和化学合成肥料，禁止使用工业和城市污水污泥和人的粪便 。
选材:选用现代最科学的王有机水稻栽培法，即严、疏、浅、勤、精栽培技术体系 。禁止推广常规的传统种植方式 。
植保:选用活性生物有机肥进行安全植保，全生育期四次叶面喷施，有效起到植保、防虫、杀菌的作用 。禁止所有化学合成剂 。
除草选择:选择人工除草、半机械除草、鸭养鱼生态除草，禁止使用化学合成剂除草 。


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