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原料：带皮羊肉肋排，白菜，香叶，八角，菜果，桂皮，干辣椒，葱白，姜，蒜，冰糖，老抽，黄酒，清水，盐，鸡精 。
做法:
1、羊肉斩成大块清水浸泡三十分钟活水反复冲洗，准备好辅料，把锅烧热倒油放入葱白，姜片，蒜粒，干辣椒煸出香味儿 。
2、倒入洗净的羊肉块翻炒至颜色发白然后加入冰糖，黄酒和老抽炒匀 。
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3、冲入清水，没过羊肉，煮开后加入草果，香叶，八角，桂皮大火煮开转小火慢炖一个小时 。得新支一口锅倒油烧热后倒入洗切好的大白菜 。
4、待大白菜炒软后倒入羊肉锅仔里大火煮五分钟加调入食盐，鸡精关火盖上盖子焖十分钟即可 。
【带皮羊肉白菜锅仔】
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