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17种丝瓜的家常做法，消暑清心 丝瓜的做法大全家常


17种丝瓜的家常做法，消暑清心 丝瓜的做法大全家常

文章插图
丝瓜的做法比较常见(17种丝瓜的常见做法可以消暑清心)
1.丝瓜油面筋

食品
丝瓜，油面筋，胡萝卜，姜，蒜，干辣椒，盐，高汤 。
工作方法
1.将丝瓜切成滚刀块，胡萝卜切片 。
2.辣椒和姜切丝，大蒜捣碎 。
3.锅中放油，放入姜、蒜、红辣椒翻炒 。
4.放入丝瓜、胡萝卜，翻炒均匀，放入三勺高汤，如果不行，在水中加入鸡精 。
5、加入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤，放盐调味 。
二、蒜蓉蒸丝瓜

食品
丝瓜，胡椒粉，蒜，盐，酱油 。
工作方法
1.把丝瓜的皮割下来，把信息资源网切成段 。
2.将大蒜切成片 。
3.锅里烧热油，把蒜末放入锅里，炒香，放盐和少许酱油，炒香，装盘 。
4.在每段丝瓜上舀一勺蒜米 。
5.在每个丝瓜上放一点胡椒粉 。
6.蒸锅水烧开后，用丝瓜蒸8分钟 。
第三，丝瓜炒鸡蛋

食品
丝瓜，鸡蛋，油，蒜，盐 。
工作方法
1.丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐，蒜切碎 。
2.锅里烧热油，倒入蛋液 。
3.当它开始稍微凝固时，用筷子迅速将其展开 。
4.鸡蛋拉到一边，蒜末用油炒熟，放丝瓜 。
5.翻炒至丝瓜变色 。放盐炒匀出锅 。
第四，炒丝瓜

食品
丝瓜，盐，油，鸡精 。
工作方法
1.把丝瓜表面的老皮剪掉备用 。
2.将丝瓜切成滚刀块，加入少许盐，轻轻抓匀，腌制片刻备用 。
3.热锅里的油放凉备用 。
4.将丝瓜用清水洗净去盐水，沥干备用 。
5.将丝瓜倒入锅中，翻炒，沿锅倒入少许水，加入适量盐、鸡精、汤汁调味，然后大火煮开，小火焖3分钟 。
5.丝瓜炒虾

食品
丝瓜、虾、料酒、盐、油、葱姜、水淀粉、鸡精 。
工作方法
1.鲜虾去头去壳，在虾身上切开，挑出虾线，用料酒和水淀粉腌制十分钟 。
2.丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝 。
3.将底油放入煎锅 。油热后，加入虾 。将虾炒至变色，盛起待用 。
4.再把油放进锅里 。油热后，放入葱姜炒香 。
5.葱姜爆香后，用丝瓜炒至软身，加入虾仁和丝瓜翻炒均匀 。
6.煮少许料酒，加少许盐和鸡精调味，翻炒片刻 。
7.烹饪丝瓜时，要注意尽量保持清淡，少用调料，这样才能表现出丝瓜的清香和鲜嫩 。
六、蒜蓉炒丝瓜

食品
丝瓜，鸡精，胡椒粉，蒜，盐，油 。
工作方法
1.丝瓜切块；大蒜去皮切碎 。
2.锅里放油烧热，炒蒜 。
3.把丝瓜放在锅里，翻翻信息资源网，炒几下 。
4.加入少量热水，煎至变软 。
5.加入胡椒粉、盐、鸡精调味 。
七、丝瓜炒毛豆

食品
鲜豆、丝瓜、红辣椒、姜、蒜、盐、蔬菜 。
工作方法
1.毛豆洗净，丝瓜去皮洗净，切块待用 。
2.红辣椒切块，姜蒜切末备用 。
3.锅里烧热油，倒入姜蒜末炒香 。
4.倒入毛豆翻炒一会儿，直到断了变色 。
5.倒入丝瓜翻炒片刻 。倒一点水继续翻炒 。
6.等水干了，丝瓜变软了，放入红辣椒，炒到断了 。
7.加入半勺盐，最后加入蔬菜的新鲜调料搅拌均匀 。
八、老油条炒丝瓜

食品
油条、丝瓜、食用油、精盐、红辣椒、姜、蒜 。
工作方法
1.红辣椒洗净，去筋去籽，切菱形，油条切成大块 。
2.丝瓜去皮后切滚刀块 。
3.锅里的油热后，放入姜丝和蒜片，使其变香 。
4.倒入切好的油条，稍微翻炒丝瓜块 。
5.沿锅边煮适量水(防止丝瓜变黑)，盖上锅盖，小火炖几分钟 。
6.撒一点盐翻炒均匀 。
九、丝瓜炒虾仁

食品
虾，丝瓜，蒜，葱花，盐，酱油 。
工作方法
1.将虾用清水洗净，备用 。
2.将丝瓜去皮，切滚刀块 。
3.在锅里用热油炒香蒜米，然后倒入虾翻炒 。
4.将虾翻炒至变红，盛出待用 。
5.将丝瓜倒入锅中翻炒 。等到丝瓜稍微变软，加入适量的盐 。
6.加入之前炒好的虾 。
7、加入少许酱油调味，出锅前撒上葱花 。
十、丝瓜炒豆腐

食品
丝瓜，豆腐，油，蒜，生抽，盐 。
工作方法
1.豆腐洗净略沥干，丝瓜去皮切片，大蒜切片 。
2.锅里刷一层油，手里的豆腐切片，放锅里炸 。


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