小孩能吃马齿苋吗

不管是将马齿苋新鲜食用还是晒干食用,都能够发挥出马齿苋独特的功能 。而马齿苋会在春夏交际的时候大量上市,而过了夏季马齿苋会逐渐消失,所以想要更好的保存马齿苋,就可以将马齿苋晒干 。在家长们的眼中看来,小孩子的身体健康是非常重要的一件事情,所以小孩子可以通过吃马齿苋来达到身体健康的目的吗?

小孩能吃马齿苋吗

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小孩能吃马齿苋吗
小孩子可以适量吃一些新鲜的马齿苋,马齿苋中含有丰富的维生素E和胡萝卜素,对于宝宝的视力发育非常有好处,此外马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,能够有效的预防孩子肠道疾病,另外马齿苋还是罕见的天然高钾食物,由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少,而细胞内水分下降与细胞衰老正相关,进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平 。
马齿苋的茎或者叶都可炒菜 。如果想尝试特色一点的食物的话,就可以用马齿苋做汤、做沙司、做蛋黄酱亦或是炖菜,而且马齿苋与碎萝卜丁以及土豆泥伴食也口感很棒 。也有许多妈妈用马齿苋来包包子或者煮粥,滋补效果都很明显,吃着吃着,皮肤就越来越光滑透亮啦 。
小孩能吃马齿苋吗

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马齿苋的食用注意事项
1、马齿苋一定要少量,逐渐适应了才能多吃,只能放白糖,不要放红糖 。因为红糖是温性的,与治疗的方向背道而驰 。
2、马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食 。
3、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食 。
4、如果在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服 。
5、采马齿苋时需要注意的是,马路边的不要采,因为很容易受汽车尾气和杀虫剂的污染 。最好采郊外新鲜的、光泽亮的野菜 。另外,采回来的马齿苋要先用清水泡两小时以上,以求安全卫生 。
马齿苋的健康吃法推荐
马齿苋炒豆干
准备材料:马齿苋(干)50克、豆腐干3块、色拉油适量、食盐1/2茶匙、味精少许、生抽1汤勺、红尖椒4个、大蒜4瓣、尖椒12个 。
做法:
1、马齿苋菜干倒入细筛网内用清水反复冲洗3、4次,然后沥干水分备用 。
2、豆干切成粒、辣椒和大蒜拍扁后切碎备用 。
3、炒锅内倒入比平时炒菜较多的菜油烧热,倒入大蒜碎炒出香味,随后倒入切好的豆干和辣椒一起翻炒均匀直辣味飘出 。
4、接着倒入沥干水分的马齿苋干一起大火翻炒约2分钟,再调入生抽、盐和味精炒匀即可 。
马齿苋瘦肉笋干汤
小孩能吃马齿苋吗

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准备材料:马齿苋适量、笋干适量、猪肉适量、食盐适量、鸡精适量、水适量 。
1、将猪肉切片 。放料酒、姜汁水、生粉腌制一会,笋干泡开后撕成笋干长丝,马齿苋洗清,切成段 。
2、笋干先放沙锅里,加水煮透,然后倒入肉片同煮开 。
【小孩能吃马齿苋吗】3、等肉片变色,再放入马齿苋略开后,加盐、鸡精即可 。


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