好山好水养好鱼?黄山太平湖多有什么鱼类 _生活百科

江水奔流，波涛激荡，绵延数千里的长江，在中下游的平原地区，冲击形成了中国最美丽富饶的江南水乡，数以万计的淡水湖泊云集在这里，丰富的水面资源孕育出中国最主要的渔业产区，淡水养殖面积和产量占全国的一半。

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但是，长期的过度捕捞和曾经的围湖造田使得这些水域的生态环境和渔业资源遭受到很大的破坏。取之有时，用之有度，2020年起，国家大战略”长江十年禁渔计划“在长江中下游及其重点水域实施，禁止天然渔业资源的生产性捕捞，禁渔退捕，以自然的方法和节奏“休养生息” 。

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而在长江中下游众多其他湖泊的渔业养殖也发生了重大改变，从传统的粗放养殖、饲料养殖向生态养护转变，进而培育出源于自然、生态环保、安全、健康、味美价优的生态有机鱼，努力实现渔业产业经济效益、生态效益和社会效益的有机统一。
黄山太平湖有机鱼就是在这样的背景下应用而生。今天，小编就带大家了解一下黄山太平湖有机鱼。

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仙水化境，滋养出黄山太平湖鱼
太平湖位于安徽黄山，它镶嵌在中华名山黄山与九华山之间，宛若一颗璀璨明珠。诗人朔望曾作诗称赞其景美不胜收，天池无此亲切，太湖无此幽深；三峡无此青翠，漓江无此烟云。
太平湖里的水来自黄山的仙泉和九华山的佛水，青山环绕，森林茂密，形成一个纯天然氧吧，宛若仙境，绝美的生态环境。其湖水清澈幽深，清洌可鉴，水质极佳，口感清甜，属一类直饮水质。
好山好水出好鱼，从古至今，各种鱼类就在太平湖扎根生活，周边的村民亦世代靠水吃水，以打鱼为生，繁衍生息，富饶一方。活水滋润之下，太平湖鱼个大肉多，吃起来味美鲜香，口口相传，自古周边就有”太平归来不吃鱼”的说法，足见太平湖鱼的美誉。

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人放天养，孕育出独有的太平湖有机鱼
近些年来，随着养殖业的发展和生态环保理念的深入人心，太平湖鱼正式进入了人工生态养殖阶段。太平湖所属的太平湖渔业公司非常珍惜这稀缺的生态资源和鱼类，为此进行了科学的设计、宏观的统筹，建立了一套生态养殖体系，一方面告别过去的粗放养殖，保护了生态环境；另一方面湖鱼产量有所提升，越来越多的人认识并爱上了这一湖美味。

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在这里的渔业养殖讲究“慢工出细活”，采用“不投一粒饵，不喂一颗药，让鱼儿自然生长”的人放天养模式，不破坏生态环境，不施加任何人为因素，进而孕育出独有的太平湖鱼，并将品牌命名为“太平湖” 。

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原生态的放养，无污染的水体，鱼类生产、加工、包装、储存、运输不含任何化学合成物，太平湖出产的鱼被国家授予绿色食品和国家有机食品的认证，成为全国为数不多的经过权威认证的有机鱼。
第三方数据显示，“太平湖”牌鱼有四大有机鱼（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）和野生鱼，年产量500万斤，供不应求。

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舌尖上的美味，“太平湖”牌有机鱼让人吃不够
太平湖有机鱼吃起来是什么味道呢？一位资深食客品尝过后说道，“相对于其它地方的鱼，太平湖有机鱼吃起来更加鲜嫩细腻、味腴鲜美、口感更佳，让人回味无穷、妙不可言、赞不绝口。”小编也总结了网络上网友们的评价，概括为6个形容词“个大、鲜、嫩、细腻、无泥腥味、让人吃不够“ 。
太平湖有机鱼为什么这么好吃呢？来自太平湖渔业的负责人认真地介绍说，”太平湖有机鱼出产前，必须经过长达5年及以上时间的原生放养，正是因为如此，我们出产的鱼不仅体型壮硕圆润，体色乌黑光泽，而且无污染、无泥腥味、富含硒、锌、铁等矿物质及胶原蛋白、不饱和脂肪酸，营养价值丰富。自然吃起来是舌尖上的美味。“