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12大白兰地常识 白兰地是什么酒


12大白兰地常识 白兰地是什么酒

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是什么白兰地(白兰地12个常识)
说到白兰地 ， 可能很多人都不熟悉 ， 但是说到雷米·马丁、轩尼诗或者马爹利 ， 估计大家都会很熟悉 。这些都是各大超市或者酒类专卖店的品牌酒 。白兰地是什么酒？干邑和白兰地有什么关系？如何品尝和饮用白兰地？用红酒百科查一下吧！
法国白兰地一切都好 ， 图片来源:董鹏贸易
1.白兰地是世界八大烈酒之一 。“一顿饭没有白兰地就像春天没有太阳” 。欧洲人毫不吝惜地把这深情的诗句献给白兰地 。
2.我们今天所说的“白兰地”最早出现在12世纪 ， 到14世纪时非常流行 。关于“白兰地”这个名字的由来 ， 众说纷纭 。有人说它来源于荷兰语“brandewijn” ， 意思是“烧酒”；也有人说它来源于拉丁语“Aguavitae” ， 意思是“生命之水” 。
3.所谓“白兰地” ， 是指由葡萄经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的烈酒 。但从广义上讲 ， 白兰地所用的原料不仅仅局限于葡萄 ， 还包括任何水果经过发酵、蒸馏、陈酿而成的强信息资源网络酒 ， 如calvados 。白兰地的酒精含量一般在40%到60% ， 人们通常在饭后饮用 。
4.世界上许多国家都生产白兰地 ， 如法国、西班牙、美国、墨西哥、德国和希腊等 。其中法国最著名的是Cog信息资源网anc和Armagnac 。
5.干邑产于法国的干邑地区 ， 位于波尔多地区的北部 。葡萄主要由Ugni Blanc、Folle Blanche和Colombard制成 。干邑中等偏淡 ， 有明显的果香和花香(如葡萄和香水) ， 酒精质感非常顺滑 。
6.阿马尼亚克白兰地产于波尔多南部的阿马尼亚克 。阿马尼亚克白兰地的味道和风味更加丰富和复杂 。典型的阿马尼亚克白兰地具有干果(李子、葡萄干和无花果)的香气 ， 中等或浓郁 ， 粗糙的酒精质地 。
7.提到白兰地 ， 很多人都会提到XO ， 那么XO到底是什么意思呢？实际上 ， XO是干邑和雅文邑白兰地根据陈酿时间的不同而划分的质量等级之一 ， 是干邑和雅文邑白兰地基酒年份的规定 。
以上只是最年轻基酒的最低陈酿时间 。当干邑和雅文邑的品质较好时 ， 基酒的陈酿时间会远远超过上述陈酿时间 。
8.与酒杯不同 ， 白兰地酒杯是小口宽肚的短玻璃杯 。一些白兰地酒杯也没有把手和杯腿 。饮用时 ， 用手掌托住白兰地的玻璃壁 ， 让手的温度传入杯中 ， 使酒稍暖 ， 从而增加酒的香气 。倒的时候最好不要超过1/3 。
9.白兰地品鉴和葡萄酒品鉴一样 ， 主要分为观色、闻香和品鉴的步骤 。
颜色观察:观察白酒表面的颜色 ， 从颜色上大致可以看出陈酿的时间 。从年轻到老的白兰地 ， 其颜色逐渐由麦秆黄色变为金黄色、琥珀色或赤褐色 。
闻:白兰地包括三种连续的气味:当酒杯静止时 ， 葡萄酒轻微旋转和摇晃后 ， 以及葡萄酒剧烈摇晃后 。由此 ， 香味会由细微逐渐变浓 ， 各种香型完全不同 。
品尝:抿一口白兰地 ， 慢慢让白兰地穿过舌头的不同区域 ， 逐渐品尝出特定的风味、酒精度、单宁、结构、余味等 。
10.喝白兰地有几种方法:
(1)直接饮用:将白兰地倒入一个短白兰地杯中 ， 用手掌托住白兰地的杯壁 ， 边闻边喝 ， 这样才能真正享受到白兰地的神秘 。
(2)简单勾兑:可以混合一些矿泉水、碎冰、果汁等 。在白兰地里 ， 然后喝了它 。这样可以把信息资源联网 ， 降低饮料的酒精含量 ， 还可以把饮料做得更美味 。
(3)鸡尾酒:白兰地用于调制色彩鲜艳的鸡尾酒 ， 如杰克罗斯、法国连接和尼古拉什卡 。
11.白兰地有很多国际品牌 ， 包括轩尼诗白兰地、马爹利白兰地、雷米·马丁白兰地、海恩白兰地和卡缪白兰地 。
12.白兰地还有很多保健治疗作用 。白兰地能帮助肠胃消化 ， 散寒 ， 温补 ， 祛瘀解毒 ， 解热利尿 。白兰地还是一种有效的血管扩张剂 ， 可以提高心血管力量 ， 是心血管患者的良药 。(文/红酒百科)
【12大白兰地常识 白兰地是什么酒】


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