冰淇淋|中国年轻人为啥不吃哈根达斯了？
“有哈根达斯冰淇淋，谁还吃国产破冰棍儿啊 。”《家有儿女》中，刘星的一句台词家喻户晓 。
在一代年轻人的童年回忆中，哈根达斯都是高端、奢侈、时髦的代名词 。
但如今仿佛“世道变了”，年轻人开始逐渐抛弃哈根达斯 。
而近日，多国食品安全局又因哈根达斯被检测出含有致癌物而紧急召回多款产品，其又因食品安全问题被推至风口浪尖 。
《财瞭》与高端冰淇淋厂商、互联网产业分析师、产业研究员以及多位消费者沟通发现，哈根达斯目前的处境相当棘手 。
第一，众多国产冰淇淋品牌争相挤入高端赛道，一家独大的局面正在击破 。
第二，高端商场核心地段的线下门店，早已不再是客流的不二选择 。
第三，频繁的食安问题，将持续影响这一洋品牌多年塑造的高端形象 。
曾经深入人心的“爱她就请她吃哈根达斯”，也变成了如今的“爱她就别请她吃哈根达斯”了 。
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一类致癌物的祸端
近日有媒体报道，从法国进口的哈根达斯冰淇淋被新加坡、爱尔兰等多国食品局通报紧急召回，召回原因均与冰淇淋中检测出环氧乙烷和其反应产物2-氯乙醇有关 。
这不是哈根达斯第一次出现食品安全问题，固然也会影响其在消费者心中的品牌印象 。
盘古智库高级研究员江瀚告诉《财瞭》，食品安全事件对企业的影响有多大关键是要看环氧乙烷对人体的具体危害 。“因为在世卫组织的规定中，65度以上的热水也算是致癌物 。”
据了解，环氧乙烷是一种未被授权用于食品的杀虫剂，为一类致癌物 。其以前被用来制造杀菌剂，被广泛地应用于洗涤，制药，印染等行业，在化工相关产业可作为清洁剂的起始剂 。
目前来看，食用受环氧乙烷污染的哈根达斯不会对健康构成急性风险，但如果长时间持续食用，则可能会出现健康问题 。因此，消费者需要尽量减少接触这种物质 。
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哈根达斯冰淇淋中环氧乙烷污染的警告通知页面
为何消费者对此反应激烈？
早在1996年，哈根达斯杀入中国市场之际，街边的冰淇淋价格集中在一元以内，但哈根达斯在国内的最低售价已达到25元，随后，哈根达斯的价格多年稳定在一杯（100ml）40元上下 。
今年七月，五毛钱一袋的“雪莲”被爆存在食品安全问题时，网友纷纷表示：“才五毛一袋，要什么自行车？”
相比较来看，“镶金边”的冰淇淋哈根达斯让消费者对其的食品安全忍耐度更低 。
虽然涉事产品均未在中国大陆地区进行销售，但#哈根达斯被检出一类致癌物#仍然冲上热搜，网友称：“这么贵的东西还放致癌物 。”
【冰淇淋|中国年轻人为啥不吃哈根达斯了？】
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对此，一高端冰淇淋厂商负责人宋启明（化名）表示，高端品牌已经越来越从场景消费、社交消费到如今为了品质本身而消费 。
而哈根达斯的产品定位卡住了价格带，是让中高收入的人群出于给孩子或自己对于品质的需求来选择消费 。
因此，消费者认为这类产品更不该出现食品安全问题，从这个角度来说，出现食品安全问题一定会对品牌造成非常大的影响 。
但宋启明也表示，具体对消费者的心理层面的影响还要看违法添加物的原因，即是否为主观意志添加的来判断 。
“比如这一次哈根达斯的添加物很可能是由于香草原料的产地问题带入，而非有牛奶品牌主观故意添加对人体有害物质 。”宋启明举例说到 。
因此宋启明预测，如今刚过立秋，冰淇淋的消费季节性又很强，大概在未来的5-6个月内哈根达斯会受到比较大的影响，而到下一个销售旺季的时候这一影响会慢慢淡化，但类似事件对于品牌的长期口碑影响会持续存在 。
年轻人的情绪点“消失”了
互联网产业分析师张书乐称，哈根达斯最重要的问题是产品不够多元，在商超里基本上都以圆筒为主，口味多年来也一直都是香草、巧克力、草莓等经典口味，推陈出新的速度也并不强 。
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