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如何补血益气 黑豆补血益气功效及制作方法

健康知识补血益气黑豆

黑豆中所含的不饱和脂肪酸 ， 可促进胆固醇的代谢、降低血脂 ， 预防心血管疾病 ， 且黑豆的纤维质含量高 ， 可促进肠胃蠕动 ， 预防便秘 ， 所以是不错的减肥佳品 。而且黑豆浆不像黄豆性冷 ， 喝多了也不会拉肚子 ， 而且还有治疗风湿、抗衰老等效果 。

如何补血益气 黑豆补血益气功效及制作方法

文章插图

一、高蛋白低热量
黑豆的蛋白质含量高达36%—40% ， 相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍 。黑豆氨基酸含量丰富 ， 特别是人体必须的8种氨基酸含量 。
黑豆含有19%油脂 ， 其中最高限度脂肪酸80% ， 吸收率高达95%以上 ， 除了能满足人体对脂肪的需求外 ， 还有降低血液中的胆固醇 。
胆固醇是很多老年人疾病的祸首祸首 ， 而黑豆不含胆固醇 ， 只含一种植物固醇 ， 具有抑制人体吸收胆固醇 ， 具有降低血液中胆固醇含量的作用 。
【如何补血益气 黑豆补血益气功效及制作方法】二、增强活力
豆乃肾之谷 ， 黑色属水 ， 水走肾 ， 所以黑豆入肾功能多 。人的衰老往往从肾机能开始 ， 要想祛病延年、防老抗衰、增强活力 ， 必须重视补肾 。>>>黑豆的功效与作用及食用方法醋泡黑豆美容减肥
三、防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素 ， 能健脑益智 ， 防止大脑因老化而迟钝 。日本科学家发现 ， 黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物 。
黑豆含有丰富的微量元素 ， 每一百克黑豆中 ， 含钙三百七十毫克 ， 磷五百七十七毫克、铁十二毫克 ， 其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低 。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老 。能降低血液粘滞度 ， 保持身体功能完整 。
四、使容貌美丽
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发 ， 使肤质变白暂细嫩；宋朝文学家苏东坡 ， 曾经记述当时京城汴梁宫廷内外 ， 少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景 。
为什么黑豆有助使容貌美丽养颜呢？由于黑豆含有丰富的维生素 ， 尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高 ， 其中维生素E的含量较肉类高5~7倍 ， 维生素E是人们发现的最佳的保持芳华、延伸生命的营养元素 。
五、预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达4% ， 超过黄豆很多 。粗纤维素具有良好的通便作用 ， 便秘是中老年人普遍存在的问题 ， 现代人饮食过于讲究精细 ， 以致粗纤维素摄入过少 ， 加重了肠道承担 ， 容易便秘 ， 导致痔疮肠癌的发生 。
每天吃点黑豆 ， 增加粗纤维素 ， 就可以有效预防便秘发生 。
黑豆的吃法：
黑豆排骨汤
【材料】：
排骨12两 ， 红萝卜1根 ， 牛蒡半根 ， 黑豆2两 ， 巴戟天5钱 。
【调味料】：
女人酒2大匙 ， 盐1小匙
【做法】：
1、先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用
2、再将排骨洗干净后 ， 放入滚水中汆烫 ， 再捞起沥干水份备用
3、起一干锅 ， 放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出 ， 加入水 ， 再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后 ， 转小火继续煮约40分钟 ， 再加入酒和盐滚煮一下即可完成 。
黑豆炖鲤鱼
【主料】：
鲤鱼1条约500克 ， 红枣10粒 ， 黑豆20克 。
【做法】：
1、将鲤鱼宰净 ， 去鳞、去鳃、去肠脏 。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开 ， 洗净 。
3、红枣去核 ， 洗净 。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水 ， 盖好 ， 隔水炖3小时即成 。


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