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切糕的真实面目 什么叫切糕


切糕的真实面目 什么叫切糕

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什么是切蛋糕(切蛋糕的真面目)？
核桃糖被维吾尔人称为马人糖，有些地方称之为切糕或“新疆切糕” 。

切蛋糕有着悠久的历史 。早在丝绸之路时期，新疆就是国内外商队的重要交通枢纽，也是重要的粮食补给站 。商人长途跋涉，所携带的食物必须是持久的、便于携带的，而且要富含人体必需的各种营养物质、氨基酸和微量元素，如维生素c，否则长途跋涉的人就会像达格玛和麦哲伦远洋船队上的水手一样死于坏血病 。切糕的易储存、易携带、高营养等特点，正在满足来往于商道的人们的需求 。
历史传说
关于核桃玛米特有一个美丽的传说:据说很久很久以前，有两对夫妻，丈夫年老多病，妻子丑陋不生育 。我突然做了一夜的梦 。我梦见一个老仙女告诉我:“南方有一棵圣树 。取果与金谷同食 。”夫妻俩在和田找了三年核桃，和玉米一起吃 。女人脸好看，老公身体壮 。很快有了儿子，他考了第一 。核桃仁糖以其神奇的功效流传至今，深受当地人喜爱 。
【切糕的真实面目 什么叫切糕】营养成分

就核桃仁糖系列产品而言，80%都是精选核桃仁含量，其他纯天然产品 。

新疆小吃“切糕”
但是玉米、葡萄、鸡蛋等原料使得核桃的药用价值极高 。其干果含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等 。吃0.25kg核桃仁信息资源网相当于喝4.5kg牛奶或吃2.5kg鸡蛋 。
味道纯正，口感醇厚，甜度适中，甜而不腻，营养丰富，不添加任何人工添加剂，在和田地区已有几百年的历史 。
生产方法
成分:马人糖是核桃仁，玉米淀粉，糯米和葡萄干 。

、葡萄汁、芝麻、玫瑰、杏仁、大枣等原料用甜菜糖熬制 。口味可分为原味、葡萄干、核桃、杏仁、芝麻和玫瑰信息资源网等 。其味道纯正，是正宗的纯天然无公害食品 。
配料:花生仁、葡萄干、瓜子、核桃仁等 。，糖精 。
工具:铁板、锤子、大锅等 。
制作过程:新疆切糕先蒸熟，趁热放在结实的木槽里，然后盖上厚厚的木板，再压一些重物，也可以找一些胖子站在上面 。就这样，饼被压得紧紧的，水也随着木槽底部的缝隙流了出来 。两天后，去掉砝码，一个结实的切糕就诞生了 。
主要特点

外部特征
饼又硬又重，混合了大量的糖、花生和面粉，经过层层压制，密度很高，有点像“压缩饼干” 。一个很小的蛋糕重量可以达到1-2kg，信息资源网价格高，大概每两5元 。
某人的品味
按口味可分为:原味、葡萄干、核桃、杏仁、芝麻、玫瑰等马奶糖 。
蛋糕切割类型
蛋糕是“马人糖”的俗称 。蛋糕是用玉米面、小麦面和核桃仁、葡萄干、蜂蜜、白糖、玉米浆、红枣等水果熬制而成 。


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