各种千层糕的做法大全

在参加别人生日的时候,我们总是会被美丽的蛋糕所吸引 。在一些重大的场合,我们会看到会有千层蛋糕的出现,蛋糕的层次很丰富,每一层都有不同的口味,可以满足不同口味的人进行食用,可以说是相当的华丽,也满足了人们的公主梦 。其实,你完全可以在家中做小型的千层蛋糕,做法是怎样的呢?

各种千层糕的做法大全

文章插图

一、材料
选取的原料:Mascarponecheese、黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋
辅料:南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄干125克,花生仁(生)100克,碱10克
二、制作方法
1. 面粉下清水(1250克)放入酵面抓散,拌匀揉透让其发酵;
2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末;
3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀,擀成长80厘米、宽40厘米的面皮;
4. 放匀蜜桂花,顺着面皮长形的两端,由一头向另一头圈叠六层;
5. 用手将四周压紧,再擀成40厘米见方的糕坯;
6. 在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟;
7. 出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可 。
各种千层糕的做法大全

文章插图

三、制作要诀
为使本品口感更好可加入适量的冬瓜糖末、蜜桂花生 。
小帖士-食物相克:
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等 。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻 。
各种千层糕的做法大全

文章插图

芒果有益胃、止呕、止晕的功效 。在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症 。因此,芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效 。芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果 。
【各种千层糕的做法大全】


    推荐阅读