文蛤有沙怎么办？学会这几招让文蛤赶紧把沙子吐出来 _几招

花蛤是我们常见的海鲜产品之一。因为便宜又好吃，很多人喜欢吃花蛤。一般蛤蜊都不大，一口能嚼一个。人们用它们发明了许多美味的菜肴。炒蛤蜊是否出来当正餐和酒，当点心；或者汤，作为清汤的附属品，蛤蜊可以完美的融入菜肴中，变得鲜美无比。不仅如此，文蛤的营养非常丰富，含有大量的蛋白质，可以补充人体的需要。蛤蜊的清洗也特别方便，不像其他海鲜产品需要用刀和工具处理。买了蛤蜊后，只需要清洗干净，想办法让它吐沙吐干净。今天，边肖将教你如何让花蛤快速吐出沙子，这样我们就可以吃到干净美味的花蛤了。
【文蛤有沙怎么办？学会这几招让文蛤赶紧把沙子吐出来】

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1、焯水
焯水是一种可以让文蛤快速吐沙的方法，但是这种方法会让文蛤失去其细腻的口感。如果用来煲汤，味道不会那么鲜美，一般只适合炒菜。首先，我们准备一个锅，加入大量清水，然后放入蛤蜊，煮沸。随着水温的升高，蛤蜊会把体内的沙子吐出来，打开壳。我们只需要等到所有的蛤蜊都开了壳，捞出来，用冷开水清洗，就可以得到吐着干净沙子的熟蛤蜊了。
2、食用盐
文蛤是一种咸水海洋生物，一般只生长在海里，但是海里的水很咸。所以我们把蛤蜊泡在水里，然后加点食用盐，让蛤蜊感觉到自己在一个熟悉的环境里，就会开始吐沙。这个方法让文蛤慢慢吐沙。如果要加快速度，可以用温开水， 40度左右的冷开水或者和我们人一样的温度，加盐，把文蛤泡在里面，可以加快文蛤吐沙的速度。虽然这样做比较慢，但是可以很好的保留蛤蜊的风味，然后用来煲汤或者清蒸，味道很好。