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材料：牛肉，罐头菠萝，葱姜末，盐、糖、料酒、鸡精、蚝油，生粉，鸡蛋，苏打粉【菠萝牛肉的做法】
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做法：1、牛肉切片，加生油、糖、生粉、小苏打、蛋液、盐、料酒上浆40分钟 。2、菠萝罐头的菠萝切成小块待用 。3、炒锅烧热，下油，将牛肉倒入，快速滑散，盛出，锅内加蚝油、糖、葱末、鸡精、少量水，放入菠萝块，水淀粉勾芡，放入牛肉炒均匀立即出锅 。
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