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原料：牛肉300克 大葱1根 香菜10根调料：料酒1茶匙（5ml）老抽2茶匙（10ml） 盐1/4茶匙(1克) 白胡椒粉1茶匙（5克） 味精1/4茶匙(1克) 米醋1茶匙（5ml）做法：1）牛肉切成2毫米厚的片 。放入料酒，老抽，盐，糖，白胡椒粉，味精，搅拌均匀后腌制10分钟 。（其实最好能用手直接抓伴均匀，会更入味，而非用筷子 。）
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2）大葱切成丝，香菜切成3厘米长的段 。2）平底锅烧热倒入油，待8成热时倒入牛肉片，不停的快速翻炒至牛肉变色后，淋入一点米醋 。放入葱丝和香菜段，稍微翻炒几下即可 。
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【老北京烤肉的做法】超级
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