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原料：纯排骨750克 ， 绍酒、蒜茸、油、调味汁（由糖、醋、果汁、葱姜、盐、水调成） ， 番茄汁、生抽酱油、淀粉、盐适量 。
【果汁肉排的做法】
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做法：
1.将肉排斩成1.5寸长条 ， 用蒜茸、葱丝、绍酒、糖、盐、生抽、淀粉拌匀 ， 腌两个小时 。
2.用油起锅 ， 将排骨段煎成金黄色 ， 再加上番茄汁、调味汁 ， 用慢火炖30分钟左右 ， 汁浓即成 。
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