Mojito 鸡尾酒的小知识 mojito鸡尾酒的寓意
mojito鸡尾酒的寓意(Mojito 鸡尾酒的小知识)
有着薄荷幽香的 Mojito 是最经典的鸡尾酒之一,口味清爽的它在夏天非常受欢迎 。爱好Mojito的你赶快来看看关于Mojito的6个小知识!
Mojito 来自古巴,拥有悠长历史,是当地的传统饮料 。其调制办法非常简略,口味却令人难忘,只须要朗姆酒、青柠汁、白砂糖、苏打水和薄荷即可 。Mojito可说是因为传奇作家海明威而名声大噪,当年他于古巴首都哈瓦那居住时,在他常访问的哈瓦那La Bodeguita del Medio小酒馆墙上写下这句话:
"我的Mojito在La Bodeguita小酒馆,我的Daiquiri在El Floridita小酒馆 。"
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1 Mojito 出生于古巴
关于Mojito的来源各有争议,但最受认可就是起源自古巴 。关于这个名称也有几种说法,包含起源于西班牙语中带有酸橙汁口味的莫霍酱(Mojo Sauce),而"Mojo"这个词起源于西班牙语中的动词"Mojar",意思是"弄湿" 。其他人说它来自非洲mojo,意思是"小咒语" 。
2 Mojito 应用白莱姆酒
Mojito的灵魂所在就是白朗姆酒,有些人爱好应用传统的古巴莱姆酒 。而纽约的Jungle Bird酒吧老板Krissy Harris则以为应用Plantation 3 Stars 或者 Banks 5 Is资源网land的莱姆酒最好 。
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3 调制Mojito绝不用糖浆
"全部古巴的Mojito都不用糖浆,那绝对会毁了这杯鸡尾酒 。"Key West First Legal朗姆酒酿酒厂的老板兼酿酒师Paul Menta说到 。他每周六天在他的品酒室里教资源网Mojito课程,甚至在哈瓦那的La Bodeguita del Medio授课 。在那里,Menta懂得到应用砂糖(他更爱好demerara)和混杂动作的主要性 。"当压碎糖颗粒时,你也会压碎薄荷,从那个动作中,油脂就会流出来 。然后新颖的青柠汁发生化学反响并与薄荷中的叶绿素混杂,就这样减轻了一些苦味 。"
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4 应用方形大冰块最好
千万别应用碎冰 。如果应用立方体冰块,这种tall drink鸡尾酒会随着时光的推移而变得滋味更好 。"Mojito根本上是朗姆酒,而且大多数是在夏天饮用,你不愿望冰熔化太快 。立方冰的较大表面积能让苏打水慢慢稀释鸡尾酒 。"Krissy Harris 表现 。
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5 搅拌,而不是手摇
Paul Menta在研讨调制Mojito时学到的另一件事是"搅拌",这让你更能掌握饮料的最终味道 。"当我们倒入朗姆酒时,在冰块慢慢熔化时超出冰块,薄荷中的资源网水和油混杂在一起 。在上面加苏打水,然后拿起你的勺子,将尖端坚持在底部,沿着玻璃内部旋转两次并向上拉一点,这样你就可以将所有的油和糖融入混杂物中 。"
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6 参加苦味酒,口感更丰硕
虽然苦味可能不是Mojito原配方的一部分,但如果你发明你的调酒师为你的Mojito参加苦味酒,不要觉得惊讶 。"将Angostura苦味酒添加到Mojito能够很好地丰硕口味,但大多数原产地的鸡尾酒都不会这么调配" Harris说 。"虽然它不是原版,而且大多数客人都不会想到苦味,但Angostura会增长各种风味,这就是现代调酒师添加它的原因 。"
【Mojito 鸡尾酒的小知识 mojito鸡尾酒的寓意】
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