南汤圆北元宵，汤圆和元宵是一种东西吗？ 汤圆和元宵的区别
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正月十五是一年当中的第一个月圆之夜，正月是农历中的元月，而古人把“资源网夜”称为“宵”，所以，正月十五被称为“元宵节” 。“凤箫声动，玉壶光转资源网，一夜鱼龙舞……众里寻他千百度，蓦然回想，那人却人灯火阑珊处”，辛弃疾的这首《青玉案元夕》，描述的是正月十五灯节的热烈气象 。寥寥数语，一幅宋代灯节的民俗场景跃然纸上 。吃元宵、赏花灯、舞龙舞狮、猜灯谜，是元宵节传统的习俗，历久弥新 。
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从宋代开端，人们在正月十五这天要吃一种特别的食物，它就是现在的元宵 。说到正月十五吃元宵，可能南方的朋友要说了：我们不吃元宵，我们吃汤圆，元宵是北方人吃的 。不明所以的人会有疑问：元宵和汤圆不是一种东西吗？元宵和汤圆的确不是一种东西 。我们来看看它们有什么差别 。
元宵是“滚”出来的，汤圆是“包”出来的
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确切，按以前的饮食传统，北方人在元宵节这天吃的是“元宵” 。我还记得小时候，在元宵节到来的前几天，大街上会有“滚”元宵的机器涌现，偌大的一个机器，来回不停地晃动，里面的糯米粉里躺着无数个元宵，待“滚”到适合的大小，掌控机器的人就把这些元宵过一筛，筛掉元宵表面的浮粉，分装好称重，人们你一袋我一袋地买回家，这就是元宵 。
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由此可见，元宵是“滚”出来的 。把提前做好的固体馅料切成小块儿，用水打湿后放进糯米粉中滚上几滚，让元宵表面沾一层糯米粉，然后持续打湿持续滚，如此重复几次，直到滚成圆球状才罢休，无宵的表面干燥有浮粉 。
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而汤圆是包出来的：把糯米粉和成面团，包资源网入各种馅料即成，表面光滑 。
元宵和汤圆的馅料不同
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元宵的馅料比拟单一，一般来说都是甜口馅料，像是豆沙馅儿、黑芝麻馅儿最为常见 。
而汤圆的馅料就要丰硕得多 。荤的素的，甜的咸的，粗粮水果鲜花馅儿也不足为奇 。
元宵和汤圆的吃法也有差别【南汤圆北元宵，汤圆和元宵是一种东西吗？ 汤圆和元宵的区别】
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元宵可煮可炸 。煮元宵的话，因为它是滚出来的，表面有干燥的糯米粉，煮元宵的汤势必会非常的浑浊，而且通常要煮上十来分钟才会熟 。所以，元宵炸着吃，是北方特有的吃法 。把元宵下油锅小火炸熟，色泽金黄，香甜软糯，是很多北方人爱吃的做法 。
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汤圆可煮不可炸 。虽然汤圆的馅料可以丰硕到你无法想像，但它的吃法颇为单一，通常只能煮着吃，但它易熟，煮三五分钟即熟，且汤清不会浑浊 。
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