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孜然羊肉 羊肉鲜嫩，营养价值高，对肺结核、气管炎、哮喘和贫血等具有很大裨益，孜然羊肉是一道西北菜肴，西北人喜欢吃烤羊肉串，而烤羊肉串需要有炉火，为了方便烧菜的方式制作烤羊肉串 。喜爱吃烤羊肉串的人们都喜欢吃孜然羊肉，相对烤羊肉串来说，在家里就可以吃到美味的佳肴 。
【孜然羊肉】 食材:
主料: 羊肉200g 洋葱1/2个
辅料：油 20ml 盐2g 白酒5ml 酱油5ml 料酒5ml 大葱1根 孜然30ml
步骤:
1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味 。
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2.孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉 。
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3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段 。
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