有的人会用开水来泡中药，这样比较简单，但是他并不知道这样泡中药会对中药的疗效造成严重的影响，中药用开水泡是不正确的，不但药没有达到效果，而且对身体还有一定的伤害，因此，要引起重视，下面小编告诉大家开水泡中药都有什么危害 。
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【中药可以用开水泡喝的吗？】汤剂是临床上应用最为广泛的剂型 。为了提高汤剂的疗效，对中药的煎法历来都很讲究，如明朝李时珍说：“凡物汤药虽品物专精，修治如法，而煎煮者，鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功” 。清代医学家徐灵胎也说：“煎药之法最宜深讲，药之效与不效，全在于此 。”
为了提高汤剂的疗效，必须重视中药的煎煮 。有人习惯于在中药煎前用沸水浸泡药材，认为这样既缩短煎煮时间，又可使中药有效成分尽可能多地溶出，这实际上是缺乏科学的认识误区，中药不可用沸水泡 。
中药所含的蛋白质遇沸水会因骤然受热而凝固，并使细胞壁硬化，外层形成紧密的胞膜，阻碍内在成分充分溶出 。中药所含高分子物质，遇沸水后易形成胶体，亦不利于有效成分渗出 。中药切制、粉碎时，表面所留粉末因突然受热而糊化，阻碍药材毛细管通道，使水分难以渗入，成分溶解后又难以向外扩散，最终影响成分煎出 。
芳香性中药，如薄荷、紫苏、广木香、砂仁、豆蔻等，含挥发油及挥发性物质，遇热易挥发，则不仅忌用沸水泡，煎煮时更应后下 。一般而言，中药煎前多用凉水泡，泡30分钟左右;但有实验提示，中药煎前浸泡的最适水温为40℃～50℃，此条件既使药材湿润充分膨胀，又提高有效成分煎出率 。
通过以上的介绍大家是不是已经了解开水泡中药有严重的损害药效的情况，这个一定要谨记，泡中药的时候一定要注意水量，不然也会有你想要的效果，这样就达不到治疗的目的 。
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