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军人|罗敏创业，干一行“贷”一行

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声势浩大的“钞能力直播”过后 ， 罗敏全面隐身 。
其短视频账号“趣店罗老板”改名为“趣店预制菜” ， 头像也由罗敏的个人照片 ， 更改为趣店品牌照片 。 该账号删除了与罗敏有关的所有视频 ， 仅保留了7条趣店预制菜的菜品宣传 。
粉丝从高峰期的508.2万降至如今的467.2万 。
种种迹象表明 ， 趣店预制菜正在“去罗敏化” ， 原因当然是罗敏的原罪——校园贷 。 “让有信用的人借到便宜的钱” ， 罗敏面对质疑时的诡辩 ， 至今还留在互联网 。
精明的商人是不会做小生意的 。 被罗敏带到风口浪尖的预制菜行业 ， 先行者们早就闷声赚大钱了 。
预制菜就是个筐
啥都能往里装
市场对预制菜的追捧应该从2020年说起 。
在家时间越来越长的年轻人开始琢磨 ， 如何吃得比外卖更健康 ， 比“炸厨房”更简单上手 。
就在这时 ， 预制菜出现在大众面前 。 年轻人完全摆脱了买、洗、切等一系列繁琐的做饭步骤 ， 所有食材调料都已经搭配妥当 ， 简单下锅翻炒一番后 ， 美味的佳肴便在饭桌上阵阵飘香 。
艾媒咨询调查结果显示 ， 消费者购买预制菜最主要的原因是为了节省时间 。
为“偷懒”付费 ， 年轻人可太积极了 。 消费端数据显示 ， 今年五一期间 ， 天猫预制菜销售额同比增长超80% ， 6.18期间同比增长超230% 。
实实在在的消费数据 ， 让各路人马跃跃欲试 ， 纷纷入局预制菜赛道 。
2020年初 ， 海底捞正式推出半成品菜肴产品“开饭了” ， 销售酸菜鱼、大盘鸡、辣子鸡丁、番茄土豆烧牛肉等半成品菜肴 。
海底捞推出的半成品菜肴产品“开饭了” 。 /微信公众号“海底捞外卖”
几乎同一时间 ， 盒马成立了3R事业部 ， 即“ready to cook ， ready to heat ， ready to eat（即烹、即热、即食）” 。 发布会上 ， 盒马总裁侯毅表示 ， 盒马要不断去开拓符合消费者需求的商品 ， 重点包括半成品 。
除罗敏之外 ， 曾经打造神州租车、瑞幸咖啡两家上市公司的陆正耀 ， 同样将目光瞄准预制菜 ， 成立品牌“舌尖英雄” 。 据介绍 ， 3个月时间 ， 舌尖英雄拿到16亿元人民币融资 ， 签约6000家门店 。
在市场和资本的双轮驱动之下 ， 光是2020年 ， 预制菜新注册公司就达到了1.25万家 。
预制菜 ， 看似是这两年资本市场造出的新词儿 ， 但从广义上来讲 ， 半成品或者速食食物都能称之为预制菜 。
打开京东、叮当买菜等平台的预制菜菜单 ， 你会明显地感觉到 ， 预制菜就是一个筐 ， 什么都能往里装 。
在预制菜的类目中 ， 既包含半成品的菜肴 ， 也包括汤料包、各类火锅原材料 。
叮当买菜将汤料包、时蔬类的火锅原料都归类到预制菜范畴 。
如果仔细观察 ， 你还会发现 ， 各类平台上售卖的半成品菜肴同质化现象非常严重 ， 酸菜鱼、烤鱼、小龙虾、红烧肉等品类出现频率极高 。
背后的原因也很简单 。
首先 ， 这些品类的工业化程度较高 ， 此前已经在B端餐饮行业实践多年 ， 发展较为成熟 。
其次 ， 从冷链运输的角度考虑 ， 这些口味偏重的菜品对新鲜度的要求并不高 ， 油炸处理过后 ， 再加上酸辣调味料的加持 ， 很大程度上会将食材不新鲜的劣势降到最低 。
年利润1亿 ， 毛利率20%
在贷款面前都是弟弟
罗敏的下一步暴露了他商业领域的真正意图 。
直播结束后 ， 罗敏又火速在厦门召开趣店预制菜品牌战略发布会 ， 并宣布其加盟商计划 ， 宝妈是此次招商的目标群体 。 用户可以免费加盟趣店预制菜实体店 ， 若资金不足趣店可以提供贷款 。
罗敏更在直播间喊话宝妈加盟预制菜 ， 称“每天只需卖出50份菜 ， 每月可轻松赚到大几千” 。 /@爱范儿


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