千里光油的熬制方法

2022-08-05 健康知识洋葱葱油千里

这种千里香葱油是用小葱和白葱熬制的，是凉菜的最佳调料。油刚好不到葱的三分之二的时候是最好的选择，存放一天味道会更好。以下是这款千里香葱油的熬制流程图，供您参考。
00-1010 1.洋葱去根，洗净。洋葱去皮洗净备用。

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2.将洋葱和大葱切成小细条。
3.将切好的葱、葱放入锅中，倒入植物油。油的量要少于洋葱的三分之二，因为洋葱受热会变软，完全浸入油中。油不要太多，不然洋葱味不够浓。

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4.转小火慢炖。炒菜的时候不要盖锅盖，否则洋葱的水就出不来，煮出来的葱油不仅不好闻，而且还有烂洋葱的味道。
5.煮至葱丝变干，再捞出葱丝。等到油凉了，再放在瓶子里一起保存。

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成品图：

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【千里光油的熬制方法】00-1010 1.将葱油烧开，放一颗洋葱，味道更香。除了小葱，还可以选择小葱或者香葱。
2.不要记得油太多，不超过洋葱的三分之二。
3.一定要用最小的火慢炖，不然洋葱还没出来就糊了。我通常熬夜大约一个小时。
4.洋葱油煮好后，先把洋葱丝捞出来，因为油的温度过高会让洋葱丝糊起来变黑。所以等油凉了，再把洋葱丝放回油里，放在一起。
5.和辣椒油一样，刚煮的葱油不是最香的，放一天味道更浓。

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煮了葱油，发现好吃又方便。不仅可以用凉菜，懒得的时候还可以煮点挂面，拌葱油。也可以拌酱油蘸煮鸡蛋或鸡肉。很好吃。
每次做凉拌，都有一个必不可少的步骤，就是烧葱油。将所需油倒入锅中，小火煨至油热，放入葱花段，将葱花段烧至微黄。这种焦洋葱油有一种别样的鲜香，能让沙拉立马涨两个位~但是因为是速洋葱油，虽然有洋葱的味道，但是不够浓郁。想着炎炎夏日怎么配凉菜，干脆利用周末熬了一大瓶葱油，不仅味道更好，还省去了每次切葱烧油的麻烦。

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